发帖时间：2015/9/11 16:34:00
因为现在的公司是做食品改良剂的，所以对这一块儿研究了很久，现在把自己整理的关于面制品改良剂的食品添加剂与大家分享一下。面制品品质改良必备神器：聚丙烯酸钠。1.聚丙烯酸钠是一种新型水溶性高分子化合物，具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其粘度约为CMC、海藻酸钠的1.5倍。...
发帖时间：2015/12/1 13:10:15
超临界二氧化碳萃取法原理：超临界状态的二氧化碳对植物精油有特殊的溶解性，其溶解性与密度相关，而密度可以通过温度和压力来调整，从而将精油析出。过程：利用特定的设备使二氧化碳达到超临界状态（温度32℃以上、压力7.2兆帕以上），将材料中的精油萃取出来，再经过变温变压将精油分离出来。所...
发帖时间：2016/1/9 15:08:06
超临界二氧化碳萃取法原理：超临界状态的二氧化碳对番茄红素有特殊的溶解性，其溶解性与密度相关，而密度可以通过温度和压力来调整，从而将番茄红素析出。过程：利用特定的设备使二氧化碳达到超临界状态（温度32℃以上、压力7.2兆帕以上），将材料中的番茄红素萃取出来，再经过变温变压将番茄红素...
发帖时间：2016/4/21 14:40:13
随着人们生活节奏的加快，很多人都没有时间去市场买菜。冷冻食品的出现受到了人们的欢迎。现在。随着超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成，冷冻食品越来越受到人们的喜爱。冷冻食品包装可以保证食品在运输、销售的过程中不被污染。因此，包装材料需具备的条件是：具有一定的机械强度(耐高低温)，具...
发帖时间：2016/7/20 11:21:44
当你还在纠结“芈”字怎么读的时候，“芈月”商标已经被人抢注了!注册商标的叫王超，是郑州一位80后的小伙子。许多人想买他的商标注册权，一个上海的老板甚至开价60万。注册时，只是感觉“芈”特别 王超是个文学爱好者，尤其喜欢看小说。2013年，他偶然间读到蒋胜男的《芈月》这本小说，觉...
发帖时间：2016/8/6 12:00:41
花椒籽的充分再利用花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂肪酸总量的80％以上。此外，还含有少量的棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸等(4％一10％)。花椒籽作为花椒生产中的主要副产物...
发帖时间：2017/5/23 9:33:06
崖柏里面含有对人体有益的化学成分挥发油、黄酮类化合物、萜烯类和酚类化合物、有机酸、多糖、木脂素、鞣质、树脂、无机元素等，具有止血、镇咳祛痰、扩张支气管、抑菌、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用。崖柏全国有，太行料为尊。崖柏太行料的香味更佳的醇厚，沁人心脾。由于地理环境的关系，料子的密度...
发帖时间：2017/6/17 10:27:25
崖柏里面含有对人体有益的化学成分挥发油、黄酮类化合物、萜烯类和酚类化合物、有机酸、多糖、木脂素、鞣质、树脂、无机元素等，具有止血、镇咳祛痰、扩张支气管、抑菌、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用。 崖柏全国有，太行料为尊。崖柏太行料的香味更佳的醇厚，沁人心脾。由于地理环境的关系，料...
发帖时间：2004/7/19 17:09:00
调味品粉微细粉生产工艺技术一、技术简介“民以食为天”，随着食品工业的发展，作为食品工业和餐饮业必不可少的食品调味品达到空前的发展。目前，各种天然调味品料和复合类食品配料均以每年20％的速度增加。各种调味品主要以食用为主，同时辅之于传统的粗加工方法，如干制、粗粉碎等，已难以满足消费...
发帖时间：2005/3/1 16:44:00
速冻水饺中调味品的作用及选用1.食盐：盐被称为调味料中的“味中之王”是最基本的调料，没有食盐的掺与就突出不了其他调味料的作用。食盐具有提鲜、保鲜，提高产品风味，提高肉的保水性、粘结性，增强产品的保存性。使用过程中之以食用加碘食盐，不纯的食盐会是产品发涩发苦。2.酱油：以咸鲜为主，...
