发帖时间：2006/7/12 10:11:00
你的意见基本正确!如果你不是做酵母抽提物的,那你真的是一个很善于总结的人!向你致敬!行业的情况,基本如此.但也请你们不要盲目相信国外的产品.我们一直关注并收集国外的主流产品,从我对比的国外很多大公司的产品情况来看,他们有一定的优势,但也不是说我们的产品就与他们相差很多.在部分产品...
发帖时间：2006/7/21 9:13:00
以下是引用lxh1493在2006-7-1816:45:00的发言：想请大家帮忙分析一下发酵时间过长的原因？现已经检验了生产用鲜奶为无抗鲜奶，蛋白含量大于2.95%，菌种活菌单位为10的11次方每克，发酵温度为43度，生产过程环境微生物也符合标准。那还有那些因数影响发酵过程呢？发...
发帖时间：2006/7/29 16:47:00
专家指出农资产品质量存在四大问题近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。 现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农...
发帖时间：2006/7/30 16:04:00
专家指出农资产品质量存在四大问题近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。 现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农...
发帖时间：2006/8/5 12:00:00
部分乳饮料违规使用甘氨酸 国家质检总局发出预警公告称，国内一些乳饮料小企业存在违规使用价格低廉的甘氨酸代替奶粉的现象，而且问题严重。公告指出，质检总局发现国内一些小型乳饮料企业为提高产品中的蛋白质含量，在生产加工中违规使用价格低得多的甘氨酸来代替奶粉的问题。个别企业问题严重。具...
发帖时间：2006/8/9 13:57:00
整合并购的感觉有点像啤酒行业的措施但是很多乳品厂的基础设施相比较起来参差不齐，必然影响产品的质量虽然蒙牛伊利在各地建厂投入较大，但是有很地方政策的支持，比如土地、税收等方面，整体投资优惠，综合计算应该还是比较合算的。另外新建的工厂整体起点很高，产品的质量好和对周边消费者消费信心的...
发帖时间：2007/2/27 16:50:00
因此建议有关方面应发挥我国对俄出口的地缘优势，挖掘我国的冷冻食品、海鲜加工产品、精致食品和时令蔬菜及其制品、肉食品及制品、奶制品在俄罗斯以至东欧各国市场的潜力，大力拓展俄罗斯市场。同时要不断提高产品质量，加强市场调研，明确主攻方向，不断调整出口产品结构，提高我产品的市场竞争力。俄...
发帖时间：2007/9/17 17:20:00
6．CMC在速冻面食品生产中的应用。 在速冻面食品中添加CMC，可以防止食品的外观变形、破裂等问题的发生，并可以延长食品的保鲜期，这些速冻面食品包括春卷、馒头、花卷、中包、汤圆、水饺、小笼包子等。 7．CMC在面粉中的应用。 在面粉中添加CMC，可以为面粉新品开发提供一条途...
发帖时间：2008/3/20 15:33:00
三树莓主要品种 以下品种均为中国林业科学研究院引进的品种，夏果型红树莓主要有（一）夏红树莓１号来自加拿大的大不列颠哥伦比亚，高产、高质，易于收获，果色发暗，抗病性强。该果实比所有品种都小，单果重仅２克，但产量很高，加工质量好。可在我国华北、西北、东北地区种植。（二）夏红树莓...
发帖时间：2008/9/2 14:32:00
德慧5号胶—多力脆主要成份：卡拉胶、他拉胶、海藻酸钠、魔芋粉、酸度调节剂。适用范围：肉灌制品、冷冻食品。参考用量：胶体成型后按产品总量的5-25%添加。产品特点：肉灌制品：增强脆感，提升品质，肠体表面更光亮，可降低原料肉的使用，与德慧3号胶一同使用提高产品制成率明显。冷冻丸类食品...
