发帖时间：2012/11/10 14:37:36
黄酒传统的饮法就是温饮，温饮的特点就是使酒味更好的随着蒸汽散发，酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法有两种，比较简单的是直接把盛有黄酒的器皿放在热水中，使热度传递。另一种就是直接加温，不过火文千万不要太高，否则就会使黄酒失去原有的香醇，黄酒的最佳温度是70度左右即可。烫好的黄酒先放置一...
发帖时间：2012/11/8 15:45:26
[font=楷体_GB2312][size=4]奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营成养份，而是将其精练，脱去脂肪，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收。奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒;可以加各种果汁，成为果汁奶酒;可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰...
发帖时间：2012/11/6 9:27:10
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。 喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真...
发帖时间：2012/10/22 15:54:38
饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 ...
发帖时间：2012/10/18 11:44:28
“天冷，整点白酒驱驱寒。”最近天气一天比一天冷，很多市民在聚会时喜欢喝点白酒，酒桌上也经常能听到上面的话。喝白酒真的能驱寒吗？医生告诉你，这是一种错觉。喝白酒真的能够驱寒吗？医生表示，饮酒可以使血管扩张，血液循环加速，同时使人神经兴奋，产生身上暖和的感觉，其实这并不是酒精真能抵御...
发帖时间：2012/9/24 17:11:14
相信很多红酒代理商都有这样的经验，家里买的葡萄酒由于某些原因没来得及喝，等到想起来的时候，可一看生产厂商上的保质期，已经过了保质期了，人们常说，酒越陈越香，可是酒上又明确表明了保质期，这到底是能喝还是不能喝。其实，酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如...
发帖时间：2012/9/20 12:02:12
保健酒的作用很多，不同的做法作用也不一样，下面就来看看吧！暖身 酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。 秋冬季气温低，不少人有手脚发凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在保健酒里，推荐大家喝醪糟酒，因...
发帖时间：2012/9/19 13:39:40
[font=楷体_GB2312][size=4][size=5]红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。[/size][/size][/font]...
发帖时间：2012/9/12 15:56:10
正值9月北京阳澄湖大闸蟹礼券早已上市，食客们可抢先预购。很多人喜欢吃大闸蟹，可是不是什么人都能吃大闸蟹的。吃大闸蟹时，也不是什么都能同时吃的，这个是有讲究的！因为大闸蟹属寒所以有很多禁忌，尤其别喝冰镇饮料。按中国人的传统，吃蟹不能少了生姜。尤其平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时...
发帖时间：2012/8/28 15:51:19
1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。 4、煮鸡汤：鸡...
