发帖时间：2007/10/8 10:50:00
新老朋友大家好，我是做淀粉的，包括马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉和各种变性淀粉，如有需要请与我联系。QQ377583232...
发帖时间：2007/9/14 10:29:00
牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统肉制品、其风味独特，香味十足，尤其弹性极佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，非常美味，可有作汤、配菜、串串、烧烤等吃法，非常方便，所以一直受到消费者的喜爱。下面介绍一下该产品...
发帖时间：2007/8/20 11:07:00
近一段时期，国内物价上涨浪潮一浪接一浪，大有席卷全国之势，从多年不衰的房价到5毛钱一包的方便面，从猪肉、大米、食用油、蔬菜到水电、油气，全都涨声一片，直让收入不见增加的百姓大喊受不了，而排队上书国家发改委的那些国有巨头们也无不哭其贫穷、诉其艰难，似乎也要在涨价风潮中及时地分得一大...
发帖时间：2007/8/13 23:46:00
不用马铃薯淀粉只用小麦淀粉也是透明的，就是延展性不好，不利于加工包皮，有什么好办法没现在马铃薯淀粉很贵...
发帖时间：2007/7/29 22:56:00
在什么都涨价的情势下，方便面终于耐不住寂寞了，“占据我国大部分市场的中低价方便面价格26日起整体上调，最高涨幅达四成”（《京华时报》7月24日）的新闻表明，以后吃方便面不再像以前那么方便，就像目前吃猪肉那样，掂量一下钱包的厚度是必要的。 在什么都涨的偶然之下，方便面的涨价就...
发帖时间：2007/7/29 22:54:00
方便面行业提价引发专家质疑 20%平均涨幅涉嫌价格垄断 方便面这一轮的提价引起广大读者关注。 记者昨日在采访中了解到，此次方便面行业的集体提价是否涉嫌实行价格垄断及20%的平均涨幅是否合理，成为业内专家的两大质疑焦点。 质疑一:是否涉嫌价格垄断? 基于《价格法》的规...
发帖时间：2007/7/2 22:52:00
QQ面你有没有吃过？？你吃过QQ面吗？你吃过QQ面吗？QQ面网站：http://www.7232316.cnQQ面，是一种新型食品，是用优质马铃薯淀粉精制而成的。它洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜，同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点。QQ面目前在超市就有售，因为它是袋装保鲜食品，...
发帖时间：2007/5/17 10:15:00
[em01]涨比没涨好啊。鱼浆厂要革命了。深挖洞、广积粮，要存点原料了，呵呵，今年鱼糜制品厂家日子不好过了，猪肉涨、油涨、马铃薯淀粉涨、人工费涨，没啥不涨的，成品终端价格还在跌，促销力度还在加大，郁闷，3.2元/斤的鱼丸咋做的，还带馅的，呜呜，大哥这咋办呢，给条活路好不好......
发帖时间：2007/4/30 15:45:00
由于从事肉类几年的研发工作，现在已改做食品原料，现将一些肉品加工技术提出同大家探讨！鱼丸，肉丸要想做得较为弹脆，我想不光是肉含量的问题，还要注意以下工艺和配料：1，原料肉蛋白质含量较高，新鲜度高。2，打浆温度应控制在8度以下，打浆要充分。3，淀粉要用马铃薯淀粉或木薯变性淀粉等4，...
发帖时间：2007/4/14 11:17:00
1、玉米原淀粉：粘度较低，一般是60-70mpa.s（6%的绝干浓度，95摄氏度，NDJ-79型粘度仪）；白度较高，一般有90-93（440nm），而且白度稳定；糊化温度高，一般在67-75摄氏度；抗老化快，容易失水变硬。2、小麦原淀粉：粘度最低，一般是，10-15mpa.s（6...
