发帖时间:2004/8/9 16:40:00
以下是引用xiufeng在2004-8-312:52:00的发言:回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉,这二者是根本不同的两种东西,绝对不能混了。太白粉,是马铃薯淀粉,小刀切说的没错,主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2,是一种白色...
发帖时间:2004/8/8 22:22:00
甘薯深加工新技术甘薯又称红薯、地瓜等,是一种既低廉普通而又是高营养保健食品,现介绍几种新型的甘薯制品加工工艺。 1、甘薯方便粉 工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马...
发帖时间:2004/8/4 12:29:00
以下是引用ishimoto在2004-8-312:17:00的发言:我知道马铃薯淀粉叫生粉,至于太白粉是不是PotatoStarch,不太清楚!也有人叫面粉叫成太白粉的,也有人叫生粉叫成太白粉的,两都都有。不过叫面粉叫成太白粉的要常见一点,台湾的饮食书里常有这样叫的。...
发帖时间:2004/8/3 12:52:00
回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉,这二者是根本不同的两种东西,绝对不能混了。太白粉,是马铃薯淀粉,小刀切说的没错,主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2,是一种白色素,主要用于涂料、化妆品中,食品级的钛白粉可以使用于糖果、凉夏果中...
发帖时间:2004/8/3 12:17:00
以下是引用小刀切在2004-8-311:33:00的发言:太白粉PotatoStarch太白粉是生的马铃薯淀粉我知道马铃薯淀粉叫生粉,至于太白粉是不是PotatoStarch,不太清楚!...
发帖时间:2004/8/3 12:04:00
以下是引用小刀切在2004-8-311:33:00的发言:太白粉PotatoStarch太白粉是生的马铃薯淀粉这我就不懂了,真是马铃薯的淀粉吗?...
发帖时间:2004/8/3 11:33:00
太白粉PotatoStarch太白粉是生的马铃薯淀粉...
发帖时间:2004/7/28 15:02:00
台湾香肠 单位:%一.材料:(1)肥肉:18.11 (9)后腿肉:48.30 (16)中央大豆蛋白3275:2.01(2)冰水:16.10 (10)富丽磷1#:0.16 (17)双C-2肉精膏:0.04(3)白糖:4.43 (11)富丽磷2#:0.16 (18)酸化防止剂:0....
发帖时间:2004/7/18 11:10:00
202、周连奎 5.2亿元 大众食品控股 男,43,出生于山东临沂,大学 公司总部:山东 主要行业:生猪饲养和肉类加工 上市公司:大众食品控股(新加坡),2001年2月IPO 大学毕业后,周连奎在山东临沂的一家肉制品厂工作。1993年,他和弟弟组建山东金锣股份有限公...