发帖时间：2004/11/8 10:37:00
以下是引用jhb999在2004-11-810:28:00的发言：乳酸菌发酵香肠的研制作,这是我的毕业论文,我的老师发表的[em02]你的论文老师发表[em12][em12][em12][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01...
发帖时间：2005/4/1 16:15:00
对，现在的肉制品基本都火腿,香肠,卤制品，好象卤制品还少一些，不过有一些地方的腊肉制品还是挺受欢迎的。...
发帖时间：2005/4/6 11:13:00
我认为除了一些肉制品常用香辛料外，其余特定的产品需要特定的香辛料，比如提高肉香，各位觉得加什么好那？比如做蒜香肠，哪几种搭配合适那？...
发帖时间：2005/6/9 22:21:00
我正在做发酵香肠的毕业设计可是不知道怎么确定发酵车间和晾干车间的面积日产量是10吨希望你可以帮我解答.谢谢~...
发帖时间：2005/9/10 19:28:00
火腿肠烟熏香肠肉松干腌火腿烧卤制品烧烤制品肉罐头[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-9-1019:31:37编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/5/1 14:53:00
国家最新标准：熏煮火腿香肠类（火腿、烤肠）：1.5g/kg熏烧烤类：0.075g/kg酱卤类：0.075g/kg腌腊制品：0.075g/kg这时从我们潍坊技术监督局查的。...
发帖时间：2006/7/15 10:42:00
我现在想把原来的广式香肠细化,做成各种口味,把包装小一点,鲜一点，形成１００克，２００克这样的小包装...
发帖时间：2006/10/28 11:21:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2006/10/28 11:22:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2006/10/29 19:35:00
我原来开发了新产品(无硝香肠/金银猪肝/香火肉等)后来由于单位不准在停薪留职,只好回单位,需要可以联系,在2004年在广州试销效果不错的....
