发帖时间：2017/5/24 17:25:29
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2017/5/27 15:18:13
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2017/5/27 17:22:01
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2005/9/12 14:01:00
安全食品供应链国际标准ISO22000发布此举将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易 国际标准化组织（ISO）9月1日发布最新国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求。 该标准对...
发帖时间：2013/12/18 16:50:46
激光技术是20世纪60年代初发展起来的一门学科，在当今社会应用非常广泛，现在谈谈激光技术在食品和发酵工程中的应用。一激光（一）激光的产生原理。某些具有亚稳态能级结构的物质，在一定外来光子能量激发的条件下，会吸收，使处在较高能级（亚稳态）的原子（或粒子）数目大于处于低能级（基态）的...
发帖时间：2011/5/20 15:57:00
警惕输欧食品接触材料初级芳香胺迁出量超标近日，笔者了解到欧盟已出台（EU）No284/2011号法规,该法规将对中国大陆和香港地区生产的聚酰胺和三聚氰胺塑料餐厨具进行管制。该法规要求，输入欧盟的每批聚酰胺和三聚氰胺塑料厨房用具货物应附有相关文件，并在成员国接受检查，包括文件审查、...
发帖时间：2005/11/3 9:14:00
五大因素威胁食品安全监测网07年覆盖31个省市卫生部食源性疾病监测网2007年将覆盖全国31个省市 今天，在《食品卫生法》颁布十周年新闻发布会上，卫生部执法监督司司长赵同刚指出，我国食品安全存在五大问题，主要包括： 微生物污染仍是影响我国食品卫生和安全的最主要因素。微生物性食...
发帖时间：2007/1/20 15:14:00
银条的提取物水苏糖有着巨大的发展潜力——银条是高含量水苏糖提取植物，值得大规模种植当“神州五号”飞船成功返回地面后，航天员杨利伟在太空的食品引起了人们的广泛兴趣，一种从未听说过的东西——水苏糖，成为人们持续关注的又一个热点。银条是我国专家在国际上首次发现含有丰富的水苏糖。银条又名...
发帖时间：2006/3/22 16:22:00
OBrien和Morrissey(1995)在研究美拉德产物对于金属离子的络合性时发现：葡萄糖-谷氨酸的美拉德反应产物具有络合Zn2+、Cu2+、Mg2+、Ca2+,在pH为3.5~10的范围内其结合强度为Mg2+>Cu2+=Ca2+>Zn2+。Burger(1990...
发帖时间：2011/8/3 15:11:40
【<ahref="http://food.easysources.cn/">食品工业网</a>，food.easysources.cn】8月3日讯：瘦肉精的影响已经不仅仅是个别公众小群体的安全问题，而是扩大到了全国全民的地步。2011年...
