发帖时间:2007/3/13 23:44:00
21、县级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么? 县级质量技术监督部门按照上级质量技术监督部门部署,具体负责以下工作: (1)按照国家质检总局的统一部署,在省级质量技术监督部门的具体安排下,开展本辖区内食品生产加工企业保证产品质量必备条件的专项调查; (2)...
发帖时间:2007/2/25 16:05:00
4.3.3.5加工场地应控制冷凝水,防止各种不洁物和化学及物理污物对食品及食品接触面的污染。(1)防止冷凝水、灰尘、外来物质、地面污物、照明设备及消毒剂、杀虫剂等的污染。(2)生产加工处应通风良好,通风道、食品传送梯清洁,温度控制在要求的范围内。4.3.3.6化学品的采购、管理、...
发帖时间:2007/1/22 20:41:00
一、橄榄油市场概况及营养价值 1、橄榄油市场概况。橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨方法加工提取的一种天然、营养型高档食用植物油。油橄榄原产地在地中海沿岸国家,目前全球橄榄油总产量约为260万吨左右,约占食用植物油市场的3%,其中以西班牙、意大利、希腊、突尼斯等国的橄榄油最为...