发帖时间：2011/11/16 20:23:21
14日，北京市场上禁止销售散装食用油，这引起了广大市民的关注。济南的散装油情况怎样?是否也将告别市场?15日，记者在省城批发市场调查发现，散装油的销售趋于平淡，但仍有不少销售商在销售“裸装”油，卫生状况堪忧。 15日下午，二环东路的一家粮油批发市场，销售食用油的小店铺一家挨着一...
发帖时间：2011/11/22 13:52:40
辽宁省鞍山市服务业委员会近日对全市各级酒类经销商大检查显示，原本应当“单随货走”的酒类流通随附单，不仅多数消费者从不注意查看，就连经销商也时常忽视。商业流通人士提醒，消费者购买酒类要细心查看随附单，以防买到假冒伪劣品。近日，鞍山市服务业委员会按照商务部要求，对全市各级酒类经销商持...
发帖时间：2012/1/2 14:26:16
2011年12月30日，吴忠市利通区清真美食广场正式开业，羊杂碎、手抓羊肉等上百种地方特色美食令到场的食客大呼过瘾。目前，利通区已有数百种菜品上榜各级名菜菜单，2011年全年餐饮产业收入超过8亿元，成为该区第三产业中的一朵奇葩，吴忠市正在宁夏范围内打造“吃在利通”的品牌。清真美食...
发帖时间：2012/1/5 10:44:45
“最近，青椒、尖椒涨价涨得太狠，要点青椒肉炒饼你得多加一块钱。”昨日（1月4日），白领小李在石市电大街上一家饭店点餐时被店老板告知，因“双椒”涨价，所有以“双椒”为主料的菜品全部提价，原价6元一盘的青椒肉炒饼得花7元才能吃到。“原先吃青椒鸡蛋，是青椒多鸡蛋少，现在是鸡蛋比青椒...
发帖时间：2012/3/26 17:38:00
餐饮行业的“潜规则”今年将受到重点整治。日前，国家食药监局发出《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》，要求各地严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为，同时严厉整治带有行业共性的问题。 通知要求，各地要继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料...
发帖时间：2012/7/2 9:15:19
唐山市食品药品监督管理局颁布的这条“禁令”，根本目的是为了防止地沟油、不合格食用油进入餐饮业。唐山规定，从6月20日起，全市餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用散装[url=http://ly.spzs.com]食用油[/url]。记者在采访中了解到，唐山的大中型酒店、饭店一般都使用...
发帖时间：2012/7/5 9:17:56
7月3日，记者走访乌鲁木齐粮油批零市场时发现，乌鲁木齐散装[url=http://ly.spzs.com]食用油[/url]的源头已被卡死，流通环节也在逐步关闭，多家食用油经销商开始加紧促销库存散装油。记者在乌鲁木齐凌庆粮油批发交易市场采访时发现，虽已超过了限定日期，一些经营户仍...
发帖时间：2012/8/23 10:16:13
目前，酒类进口业务已成为钦州保税港区六大特色主业之一和最大的亮点。今年1～7月份已进口酒类22万升，是去年全年进口量的2倍以上。截止7月20日，签约进驻国际酒类交易中心的酒类经营企业已有25家，租用展位42个，总面积近6000平方米。酒类进口是钦州保税港区管委会确定的六大特色主业...
发帖时间：2012/8/29 10:58:40
屠宰检疫是指被宰牲畜在宰杀前的检疫和宰杀过程中进行的同步检疫，在检疫过程中产生的费用，即是屠宰设备检疫费。屠宰机械检疫费究竟该由谁来承担，这个问题争论近20年了，这一直是个老大难问题。目前我国的屠宰方式以“‘代宰制’的经营模式较普遍。而本来向屠宰场收取的屠宰检疫费也就自然地转移到...
发帖时间：2012/9/13 18:01:10
精制高汤： 说到高汤大有讲究，高汤，就是冻起来会成膏的汤。高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。无论做什么用高汤都会把鲜味引出来，这叫做“吊鲜”。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳...
