发帖时间：2005/2/24 20:20:00
有些认证公司正在给大型餐饮单位做haccp的认证。我曾经参观过一个通过iso9000和haccp认证的送餐企业，设备都很好，但是还存在很多卫生问题。究其原因，还是管理和流程问题。我认为，餐饮企业大多数是人工在操作，而且饮食加工是老百姓做的最多、最熟悉的。因此思想上有很多守旧的想法...
发帖时间：2004/9/29 17:58:00
卫生部紧急通知：加强“旅游黄金周”期间食品卫生监督管理(2004-9-2809:50) 卫生部近日发出加强“旅游黄金周”期间食品卫生监督管理工作的紧急通知。 通知要求各级卫生行政部门要高度重视“旅游黄金周”期间各主要旅游景点、风景名胜古迹周边的宾馆、旅店、饭店等集体餐饮单位...
发帖时间：2004/8/13 16:50:00
食品饮料行业影响消费者十大事件这里所列的每一件事，基本上都引起了消费者广泛的关注；这里所列的每一件事，都不同程度地影响了消费取向，或食品卫生、或信任危机、或维权意识……无论是对企业还是消费者都有更深远的启发。 1.“阜阳劣质奶粉事件” 安徽阜阳171个婴儿呱呱落地就被假冒伪劣...
发帖时间：2004/8/10 19:57:00
大连将对造成食物中毒者停业整顿“今后，对未落实各项预防食物中毒措施，造成食物中毒的餐饮单位，一律停业整顿”。这是记者近日从大连市卫生行政部门专门召集全市餐饮单位负责人参加的“全市预防食物中毒工作会议”上得到的消息。 入夏以来全国各地因各种原因引起的食物中毒呈上升趋势。为了有效...
