发帖时间：2011/10/26 14:53:08
秋季是丰收的季节，很多瓜果蔬菜都在此时成熟。而在吃水果时，与“主角”果肉的受欢迎程度相比，果皮的处境各有不同――有些人因果皮特有的美味与营养成为了果皮的忠实粉丝；而有些人则认为果皮含大量农药，故弃而不吃。那么，果皮到底要不要？ 正方：因营养，要果皮 果皮中不仅富含维生素C、果...
发帖时间：2012/5/28 14:38:32
最近，复旦大学附属儿科医院、上海交通大学附属新华医院这2家市级定点医院手足口病患儿都明显增多，昨天，新华医院已在儿童隔离门诊开辟了专门的手足口病诊室，前来就诊的患儿络绎不绝；儿科医院现在核定的22张病床已满员，部分其他病区也开始临时收治重症患儿。据上海市卫生局介绍，手足口病是由柯...
发帖时间：2012/6/22 10:11:58
对于庶民来说，日本的最大发明有两个：一是卡拉OK，二是方便面。日本时间5日下午6点40分，被称为“方便面之父”的日清食品创始人安藤百富在因急性心肌梗塞，在大阪池田市一家医院去世，享年96岁。从1958年第一份方便面问世，如今全世界每年要消费近900亿份方便面。破产后研发方便面安藤...
发帖时间：2012/12/21 13:49:00
时隔5月，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心再度发布方便面碗“不安全”的报告。多家企业迅速回应，称所用纸桶符合国标。知情人士透露，上述两家机构穷追此事，是因为有利所图。北京凯发环保技术咨询中心对企业收取一定“顾问费”，收了以后基本上就“没事”，现在转而针对知名大企业。 ...
发帖时间：2013/1/18 11:32:22
明矾的作用：它能让面食品更劲道，比如面条、面片、饺子皮之类，都有明矾的用武之地，和加硼砂是类似的原理。此外，它也能让凝冻类食品口感更弹性，比如粉丝、粉条、凉粉、凉皮、米皮、豆腐之类。总之，只要消费者热爱这种弹性口感，生产者就用它没商量。因为知道这个秘诀，每当吃到那些太劲道的淀粉制...
发帖时间：2013/5/31 10:29:26
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）随着技术的进步，地沟油提炼生物燃油的转化率已由70%提升到90%以上，剩余的边角料也可加工成甘油、植物沥青等化工产品。但是，如果生产成本高和原料渠道少的问题得不到有效解决，地沟油恐怕难以成为真正的“新能源”。生物柴油是清洁的可再生能源，它以大...
发帖时间：2014/1/9 10:38:04
密歇根州安阿伯市-美国人似乎有一点点关于食品准备和安全双重标准，根据一项调查显示，美国国家科学基金会国际，一个全球性的公共健康和安全组织。2013年NSF国际厨房忌讳调查发现，五分之四的美国人（82％）有他人烹饪时，至少有一个食品安全错误时给别人做饭，如忘记准备食物之前或服务...
发帖时间：2014/5/7 8:58:16
臭氧在国外已经广泛的应用,臭氧应用按用途分为水处理，化学氧化，食品加工与医疗四个领域，各领域的应用研究与适用设备开发都达到了很高的水平。而臭氧的应用归根到底是利用了它的强氧化性,高效的消毒杀菌和无污染残留的优点.以下是臭氧常见的应用:臭氧的水处理 用氯处理水时，水中存在布桔叶树...
发帖时间：2016/8/5 17:18:48
天气渐热，烟台市区多地烧烤大排档多了起来，这些热热闹闹的烧烤大排档都可以放心就餐吗？日前，烟台市食品安全宣传周活动正式启动，夏季烧烤大排档的食品安全成为市民咨询的热点。市食品药品监管局有关工作人员表示，烧烤大排档的经营需要由食药监部门给予的备案证，对烹饪人员、设备消毒、食材采购及...
发帖时间：2016/9/18 13:46:19
如何防止病从口入德国奥杰SRC厨房小常识现代人追求优质生活，却不想被层出不穷的琐事束缚手脚。厨房便是疑难杂症的滋生地，如何防止病从口入常常让人不知所措。德国奥杰SRC的问世及推广，迅速的解决了厨房卫生、食品餐具行业、养殖行业、屠宰肉食加工行业、餐饮业无清洗消毒双效合一的尴尬局面，...
