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作者:
violet
作者相关帖子
发帖时间:
2004/6/21 20:49:00
什么是GAP?GAP是GoodAquaculturePractices的缩写,中文意识是“良好农业规范”。GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,其关注的是新鲜果蔬的生产合包装,但...
主题帖:
HACCP食品卫生安全体系标准
作者:
诗琦
作者相关帖子
发帖时间:
2004/5/18 16:26:00
0简介HACCP体系采用了科学的管理技术,通过对食品中的危害进行系统地识别和控制来确保食品的安全。HACCP体系已在世界范围内被公认为有效的食品安全控制体系。因为到目前为止还没有食品安全控制体系(HACCP)的国际标准,为了组织有效地运用HACCP体系,特推荐使用本规范。本规范描...
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