发帖时间：2006/9/25 18:00:00
以下是引用zhuang7507在2006-9-2314:30:00的发言：你的材料我看了一下，挺好的，我是从事质量管理的，希望能得到你PPT材料，另你觉得SN/T1443.1－2004食品安全管理体系与GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求有何区别。我...
发帖时间：2004/6/21 20:49:00
什么是GAP？GAP是GoodAquaculturePractices的缩写，中文意识是“良好农业规范”。GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产合包装，但...
发帖时间：2007/10/23 10:46:00
这个我有发言权，QS是中国特色的，强制性的。其次是ISO9001，能把这个真正做的好的了，再谈其他的。（真正做好这个的公司已经很不错了。）其次有HACCP、ISO22000（我认为ISO22000是HACCP的升级版，因为他强调的是安全，关注整个食品链，但是没有产品质量方面的）还...
发帖时间：2010/10/8 13:22:00
是前进，还是倒退？不是从数值上的多少来衡量的。生鲜乳粗蛋白的含量不是统计局的数字，只有长了才是前进……是对是错不敢妄加评论，但要保证食品的安全，需要食品链上每一点的经营者和生产者都能意识到：做食品是在做良心……[align=right][color=#000066][此贴子已经被...
发帖时间：2006/9/2 15:22:00
ISO22000标准的特点为满足组织开展HACCP体系认证的需要，国际标准化组织农产食品技术委员会（ISO/TC34）成立了WG8工作组，参照质量/环境管理体系国际标准（ISO90001/ISO14001）的框架起草了食品安全管理体系国际标准（ISO22000）。2004年6月，...
发帖时间：2006/9/2 15:23:00
三、强调交互式沟通的重要性ISO22000（DIS）标准在“引言”中指出，相互沟通是食品安全管理体系的关键要素。在食品链中沟通是必需的，以确保在食品链各环节中的所有相关食品危害都得到识别和充分控制。这表明组织沟通的需要，包括在食品链中与其上游和下游组织的沟通。基于系统性危害分析所...
发帖时间：2004/7/25 2:24:00
看完各位的意见关有一点启发,我觉得食品企业只是我们食品链中连接消费者和原料之间的部分,以前我们计划经济是企业生产多少,市场就要销售多少,因为是定量的销售,原材料的起伏不大.现在市场经济是由顾客到企业再影响原材料,所以原材料受顾客和市场的影响波动很大,所以我觉得企业应该对市场战略分...
发帖时间：2008/9/30 11:02:00
1.食品从业人员要有良心，要有诚信；不能欺骗顾客，不能漠视顾客的健康2.食品链条上所有环节的人员，要有食品安全知识，要有风险意识；3.食品安全基本原理说到底是要做好预防，从监管方到企业都有相应的责任，而不是出事后靠实验室测试来最终判断产品是否合格.4.说HACCP中国的推广和贯彻...
发帖时间：2005/1/19 10:56:00
英国公司发明新的食品病原体测试用培养基在跟踪食品链条中有害的食品来源病原体李斯特菌时，英国Oxoid公司设计出了一种新的培养基，可以加快食品工业的测试时间。食品制造商需要对李斯特菌可能存在的每一批食品进行测试，如奶酪和加工肉制品等，特别是在冷冻条件下长期储藏的产品，因为病原体在低...
发帖时间：2009/4/17 13:40:00
澳新制定蛋和蛋制品的国家食品安全标准2009年4月9日,据澳新食品标准局站消息,澳大利亚第五次对鸡蛋和蛋类制品国家初级生产和加工标准的发展制定内容介绍报告书。澳新食品标准局已完成了对蛋类及其制品的风险评估，旨在确定蛋类及其制品在初级生产、加工、零售和消费阶段的健康和安全风险能得到...
