发帖时间：2007/11/23 23:33:00
中国食品论坛肉制品行业交流群：50656132欢迎加入交流...
发帖时间：2007/11/11 20:53:00
以下是引用connie在2007-11-1120:19:00的发言：我看就一般，好像我以前在那个地方见过这篇文章，如果是真的就应该把你的绝技用于扩大再生产，或者是做成连锁店，这样才算成功。但是希望有机会交流（食品工程师）QQ46352930你都说了你是食品工程师了，这些小玩意你当...
发帖时间：2007/11/3 9:45:00
“超高温灭菌乳质量控制及方法”和“奶牛用微生物添加剂精华本”及“CIP清洗系统”后，现又推出“超高温UHT生产技术务实”得到了行业朋友的厚爱，现已推出电子版北京食品论坛VIP会员专用版！对乳业爱好和工作的朋友请下载使用，并提出宝贵意见！此书对HUT灭菌曲线图、对数曲线图都有详细描...
发帖时间：2007/11/2 22:44:00
本人做豆/蛋制品之块的研发已经六年多了曾经研发出豆腐蛋\羊脂玉等国家专利产品(当然都是豆蛋结合的新产品)最近大半年又和福建某食品厂合作羊脂玉系列的产品,御芙蓉和琥珀松花,在福建某市现已经铺开,卖得情况也比较理想.但最近一个月在和食品论坛也好,与其他的厂家/协会接触也好``似乎很多...
发帖时间：2007/10/30 14:45:00
感谢大家对我们的支持和对阳光宝宝的厚爱！如果你觉得我们的电子版资料能对你们的学习与工作带来帮助！请继续支持我们！“超高温灭菌乳质量控制及方法”和“奶牛用微生物添加剂精华本”推出后得到了行业朋友的厚爱，现已推出“CIP清洗系统”电子版北京食品论坛VIP会员专用版！对乳业爱好和工作的...
发帖时间：2007/10/30 9:53:00
我公司目前引入的烘焙产品主要是欧洲进口的酶制剂和一种天然的上色剂Scangold系列.烘焙用酶主要包括淀粉酶;蛋白酶;戊聚糖酶;脂肪酶;葡萄糖氧化酶等等.天然上色剂为非色素产品,主要起到催化美拉德反应可以在50度左右的低温就能达到上色功能,产生金黄色,褐色的色泽,并能耐高温.颜色...
发帖时间：2007/10/30 9:39:00
我公司目前引入的烘焙产品主要是欧洲进口的酶制剂和一种天然的上色剂Scangold系列.烘焙用酶主要包括淀粉酶;半纤维素酶;戊聚糖酶;木聚糖酶等等.天然上色剂为非色素产品,主要起到催化美拉德反应可以在50度左右的低温就能达到上色功能,产生金黄色,褐色的色泽,并能耐高温.颜色持久诱人...
发帖时间：2007/10/23 10:41:00
这里也有很多:可以在百度搜这个"北京食品论坛网"他里面也有很多资料呢?http://bjsp.8bbs.cn/[em09]...
发帖时间：2007/10/22 17:40:00
大家觉得资料不错,可以去北京食品论坛下载.我就不一一下载了.[em02]...
发帖时间：2007/10/17 10:01:00
在食品论坛上有...
