发帖时间:2004/12/22 11:24:00
我国食品添加剂产业是上个世纪60年代起步,80年代迅速发展起来的。由于食品添加剂是新兴产业,有相当一部分人对食品添加剂有错觉,买食品先看有没有食品添加剂,有食品添加剂就认为危害身体健康,有百害而无一利,惟恐躲之不及。有的食品生产厂家抓住人们这一心理也进行欺骗宣传,在媒体广告或...
发帖时间:2006/9/6 19:30:00
一、保鲜的定义与概述:1、食品保鲜的定义: 食品保鲜是指对食品采取一定的措施进行处理,使食品在常温下放置一段时间,能够保持良好的品质。品质包括新鲜度、风味、细菌总数、营养成分等。2、概述: 人们在发展食品生产和食品加工的同时,食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜、延长食...
发帖时间:2007/2/16 13:18:00
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,现批准以下食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的添加剂品种,予以公告,中华人民共和国卫生部2002-03-19批准2003-05-01实施1范围 本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。 本标准适用...
发帖时间:2010/7/11 9:46:00
食品添加剂及相关标准查询管理系统2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中食品添加剂的定义:指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类...
发帖时间:2012/8/29 10:15:40
昨天,卫生部发布公告,5种食品添加剂新品种获批,同时批准13种食品添加剂、5种食品用加工助剂和8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。经审核批准,5种食品添加剂新品种包括焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙(三水)、右旋糖酐酶。此外,卫生部还批准乳酸钙等13种食品添加剂、白油...
发帖时间:2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方,所以在食品生产加工过程中,食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求,通过试验、优化和评价,合理的选用原辅材料,并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤:一是主体骨架设计;二是调...
发帖时间:2007/11/27 8:56:00
除了《食品添加剂使用卫生标准》和《食品营养强化剂使用卫生标准》,还有没有其他国家标准???请DX帮忙!!!!急啊!!!!!!...
发帖时间:2007/11/27 8:57:00
除了《食品添加剂使用卫生标准》和《食品营养强化剂使用卫生标准》,还有没有其他国家标准???请DX帮忙!!!!急啊!!!!!!...
发帖时间:2005/2/1 12:05:00
普通食品普通食品+营养强化剂=强化食品 第一代保健食品,不以治疗疾病为目的,对人体具有特定的保 健功能功能食品=保健食品 不同国家叫法不同药品 以治疗疾病为目的,可以有副作用!...
发帖时间:2012/6/17 14:11:49
本报北京6月16日电(记者白剑峰)卫生部等8部门日前发布《食品安全国家标准“十二五”规划》。《规划》指出,我国将全面清理整合现行食品标准,2015年底前基本完成相关标准的整合和废止工作。《规划》指出,食品安全国家标准要以食品安全风险评估结果为依据,符合我国国情和食品产业发展实际,...