发帖时间：2005/11/3 19:48:00
1、热稳定性高。进行表面处理后，能在-200Cº至450Cº条件下不发生分解，瞬时耐温可达700Cº；2、化学稳定性好。可在酸、碱、强氧化介质等特殊应用体系中稳定有效地发挥其表面活性作用，不会与体系发生反应或分解；3、相容性好。高的化学稳定性就意味着...
发帖时间：2005/10/25 9:50:00
2005年江南大学博士、硕士专业一览表 学院(系)名称博士学科专业硕士学科专业生物工程学院发酵工程环境工程微生物学生物化学与分子生物学生物化工微生物与生化药学食品学院食品科学粮食油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程动物营养与饲料科学营养与食品卫生学纺...
发帖时间：2005/7/11 14:32:00
我刚做过QS乳品的，有兴趣的食品系统朋友可以探讨一下[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-7-1317:08:00编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2005/6/14 11:54:00
2005年全国畜产品加工展览会同期举办：中国现代畜产品加工行业二十周年成就展2005第三届中国畜产品加工业发展年会时间：2005年12月9-11日地点：上海光大会展中心支持单位：农业部畜牧业司全国畜牧兽医总站农业部农产品加工业领导小组办公室上海市农业委员会主办单位：中国畜产品加工...
发帖时间：2004/10/9 16:20:00
据《纽约时报》2004年3月14日报道，美国人开始对无菌包装食品表现出前所未有的热情。然而，当盒装牛奶20年前首次在超市货架上出现时，美国消费者抱着怀疑的态度。他们和欧洲人不同，对这种可以让新鲜食物至少保持6个月以上的无菌包装接受得比较慢。如今，购买这种盒装液态食品对他们来说越来...
发帖时间：2004/9/5 16:21:00
甜味纯净相比于其它甜味剂，阿斯巴甜的甜味最接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。与其他甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其他甜味剂的不良后味（如甜蜜素和糖精等)。阿斯巴甜对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其他甜味剂明显优越的特性。安全可...
发帖时间：2004/9/3 2:19:00
中国营销传播网，2004-08-31，作者:雷永军兵法云：善战者求势。品牌是什么？品牌就是营销的势。势有三：天时、地利、人和。天时不如地利，地利不如人和。所以说，品牌最根本的是得人心。品牌诞生于人的欲望，并服务于人的欲望。 今年7月，在上海中国第一届乳品营销大会上遇见一位老总，...
发帖时间：2004/7/28 9:10:00
中国营销传播网，2004-07-22，作者:朱玉童、武义勇，1、一种简单的水果，如果通过一年的营销运作，产品销量、利润和品牌影响力迅速提升为行业第一，销量比同期提高5倍之多？ 2、小小水果如何在短期内树立起中国高档水果的品牌形象？3、一种小水果，如果为当地枣农创造了亩收入过万元...
发帖时间：2004/7/22 9:11:00
风险分析的概念和基本内容转自食品论坛-蓝天-风险分析包括三个部分：风险评估、风险管理与风险情况交流。1．定义根据CAC工作程序手册（1997年，第10版），与食品安全有关的风险分析术语的定义如下，需要说明的是，风险分析是一个正在发展中的理论体系，因此有关术语及其定义也在不断地修改...
