发帖时间：2007/3/11 14:36:00
肯德基回应“滤油粉”事件 声明其为安全物质，符合国家相关指标记者卢舒倩肯德基回应“滤油粉”事件 声明其为安全物质，符合国家相关指标 近日，被媒体指责卷入“违规添加‘滤油粉’煎炸油反复用”的肯德基公司，引起了消费者的广泛关注。昨天，肯德基正式向本报就“滤油粉”事件发来声明...
发帖时间：2007/3/7 19:42:00
有52种广东常用的中草药涉嫌“促癌”？日前，这一消息经媒体披露后，立即传得沸沸扬扬。更有港台等海外媒体在报道时，将此直接描述成“咸鱼老火汤易促癌”、“促癌物藏身老火汤凉茶”……正在申请第一批国家级非物质文化遗产的广东凉茶，由此被突然卷入漩涡之中。 在广州，凉茶的品牌众多，其...
发帖时间：2007/3/7 19:27:00
从冠生园陈馅月饼，到敌敌畏火腿，从含有苏丹红的红心鸭蛋，到抗生素超标的多宝鱼，每当有关食品安全问题的报道见诸媒体都让老百姓触目惊心。当然错不在媒体，是媒体的曝光让老百姓知情，监管部门迅速回音。网友们提出了期盼：何时才能加强事前监督，建立起更加完善而有力的食品监管体系，从源头上...
发帖时间：2007/3/6 22:35:00
第十一节增加骨密度的保健食品…………………………………………………688一、骨骼的生长和矿化概述………………………………………………………688二、保健食品增加骨密度的原理…………………………………………………688第五章保健食品的加工和管理…………………………………………………...
发帖时间：2007/1/25 12:44:00
发布时间：2007-01-1214:05 国际上正在形成一种共识：中国，世界的加工厂。的确，“MadeinChina”商品遍布世界各地，而“PrintedinChian”包装同样走出国门，备受欧美，日本等发达国家生产商的青睐。然而，中国包装印刷企业开拓国际市场的道路并非一帆风...
发帖时间：2007/1/14 20:56:00
危险分析和关键控制点HACCP)是世界上先进的食品、特别是易腐烂变质的肉品和水产品的质量管理体系，目前已成为全球食品界检验和控制产品质量的共同准则。它是防止食品污染的一种管理方法，已被应用罐头、水产品、肉类和家禽的处理操作过程。这实质上就是对生产过程和方法的要求，将原来的商品流通...
发帖时间：2007/1/11 10:25:00
食品生物技术发展走势食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新的产业，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量。因此，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱，生物技术本身也将为全球性的食物、蛋白质、环保和健康等问题的有效...
发帖时间：2006/12/13 11:32:00
今天在网上看到这篇文章.我看完后的第一感觉就是,谢谢这份记者,把我想说的写出来了.每年都有食品安全的新闻,但今年吸引了公众的眼球,食品管理部门有那个站出来说承担责任,说自己有什么方法来管理的,没有.一句话,钱有人收,出事了没人理.就说QS,有钱的肯定能办下来,无论大厂小厂,无论你...
发帖时间：2006/11/28 11:50:00
根据美国食品药品管理局的规定，奶油干酪是由牛奶或奶油制作，并且添加奶油的干酪。稳定剂小于0.5%，水分小于55%，乳脂大于30％。下面是奶油干酪的冷装制作法，如果要等到更长的货架期和更光滑的质地，可以加入50%的奶油，并采用加热，均质，热装法。Neufchatel干酪和奶油干酪相...
发帖时间：2006/11/23 22:54:00
呵呵，大侠，趁现在还没毕业，多学点专业知识，要不以后时间精力就没那么多了，至于工作一定要结合自己实际情况，选择一个方向（诸如，销售，生产管理，研发，品管等）。祝好运！[em10]...
