发帖时间：2006/7/9 19:25:00
冰淇淋是一种冻结的乳制品，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统，可视为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。冰...
发帖时间：2006/7/8 12:41:00
五、猪肉亚硝酸钠残留案 案情：1月2日，瓯海工商分局对郭溪镇岭头村的一猪肉加工场进行检查，现场查获已加工好的腊肉80公斤，已经腌制的生猪肉2065公斤，食品添加剂亚硝酸钠80包（1000g/包），该批已加工好的腊肉亚硝酸钠超标50倍。 消费提醒：消费者选购肉制品除了要认准Q...
发帖时间：2006/5/23 19:16:00
转基因法律法规-中国转基因立法中国转基因立法农业部：《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》标识要求：（一）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物、转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、畜禽、水产苗种、农药、兽药...
发帖时间：2006/5/22 16:29:00
我以前是做肉制品研发的,现在辞职了想做饮料.正好维他奶也在招产品开发人员,于是去试了一下,没想第一关过了,接下来是复试,香港的一个技术总监面试,由于我以前没有饮料这方面的工作经验,所知道的仅仅停留在大学学的一些和我平时在论坛上所看到的,心理没有底,所以想请各位饮料方面的同行给点建...
发帖时间：2006/4/18 19:05:00
国际食品包装安全法规的制定与实施世界贸易组织WTO食品贸易规则《卫生与防疫协议》规定，各成员国有权采取安全卫生措施，保护本国公民和全人类。食品与包装安全是联合国和世界各国政府十分关注的重点，其国际组织——世界食品法典委员会（CAC）成立40多年来，在这方面做了很多工作，制定了全球...
发帖时间：2006/2/24 16:12:00
食品卫生监督程序【更新时间：2004-7-7】(1997年3月15日卫生部令第50号发布)第一章 总则第一条 为规范食品卫生监督行为，保障和监督卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护公民、法人和其他组织的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制...
发帖时间：2006/2/24 14:54:00
食品质量安全市场准入审查通则（2004版）一、为切实从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，提高我国食品质量安全水平，依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关法律法规和食品质量安全市场准入制度的有关规...
发帖时间：2006/2/22 12:05:00
1、裕创兴冻干设备的功能及特点YZC—3真空降氧充气冷却冻干保鲜装置的加工保鲜功能，是一种崭新的农产品加工保鲜技术。它基本上函括了农产品由初始保鲜到深加工保鲜的全过程，并可以独立完成从原料到成品的加工任务。它已形成了一种独特的新的农产品加工保鲜体系和方法。它与传统的农产品加工保鲜...
发帖时间：2006/2/22 11:57:00
裕创兴冻干制品开发(武汉)有限公司,系一家香港独资企业,专业从事农产品加工保鲜设备制造,加工保鲜技术开发,已在河南汤阴、湖北武汉建成大型农产品加工保鲜项目,现正筹备湖南岳阳已立项农产品加工保鲜项目.我司开发制造的YZC3真空冷却降氧冻干设备,在99年列为国家科技部星火计划。在农产...
发帖时间：2006/1/26 17:15:00
食品成品中的玻璃杂质通过仪器一般可以探测出来吗？是X-射线探测仪吗？迫切想知道。[em06]
...
