发帖时间：2004/7/13 19:41:00
湛江海洋大学食品科技学院 湛江海洋大学食品科技学院前身为广东省立高级水产技术学校加工科，创建于1950年，1979年改名为水产品加工系，后更名为食品工程系，2003年成立食品科技学院。承担着培养水产品加工及储藏工程、食品科学与工程、食品质量与安全等专业...
发帖时间：2004/11/3 9:06:00
二零零四年现代食品科学技术与农业产业化青年学术研讨会召开青年食品科技工作者肩负重任王薇(2004.10.29) （记者王薇）10月23日，“2004年现代食品科学技术与农业产业化青年学术研讨会”在中国农业大学召开。 研讨会由北京食品学会与中国农业大学食品科学与营养工程学院共同...
发帖时间：2009/3/7 14:41:00
食品工作者必看的[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-3-714:44:15编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2016/9/9 11:06:51
生活节奏加快、加班时间占用了更多日常生活，懒于做饭成了80后和90后人群的通病，因为忙于都市繁重工作，闲余下来的时间更多的也是玩手机及各种电子娱乐活动，市场的需求将有越来越多的“懒人”通过方便食品饱腹，正因为如此，对方便食品的营养价值提出了更高的要求。[b]方便食品美味与健康并存...
发帖时间：2006/4/27 21:36:00
复合食品胶的复配性能及使用 不同的物质，由于其化学组成和结构的不同而具有不同的性质，而当不同物质同时存在时，往往因为它们相互之间的作用和影响而使其性质发生不同程度的改变。食品添加剂的复合，正是利用物质的这一性质，改良食品添加剂的性质和功能，使之可以更经济、更有效地应用于更广泛的范...
发帖时间：2005/1/27 20:19:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
发帖时间：2005/1/27 20:20:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
发帖时间：2017/6/18 21:20:33
——再论临夏清真食品产业发展李润刚回顾临夏回族自治州成立60周年，清真食品产业经历了从无到有、从少到多、从小到大、从弱到强、从餐饮服务业提升到工业化食品产业的发展里程，成绩辉煌，历历在目。习近平主席高瞻远瞩提出面向世界的“一带一路”发展战略，给清真食品产业发展指明了发展目标和方向...
发帖时间：2004/8/25 7:12:00
世界卫生组织食品安全规划瑞士日内瓦世界卫生组织食品安全规划关于转基因食品的20个问题.这些问题和解答已由世界卫生组织拟定，以应对世界卫生组织一些会员国政府就转基因食品的性质和安全提出的问题和关注。世界卫生组织食品安全规划1.何为转基因生物和转基因食品？转基因生物可界定为遗传物质（...
发帖时间：2005/1/26 13:50:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
