发帖时间：2013/12/18 16:50:46
激光技术是20世纪60年代初发展起来的一门学科，在当今社会应用非常广泛，现在谈谈激光技术在食品和发酵工程中的应用。一激光（一）激光的产生原理。某些具有亚稳态能级结构的物质，在一定外来光子能量激发的条件下，会吸收，使处在较高能级（亚稳态）的原子（或粒子）数目大于处于低能级（基态）的...
发帖时间：2013/11/15 11:00:08
身价高出三四倍，高知、高收入人群是主要消费者有机食品到底有多健康？喝酒喝茅台、吃饭吃鱼翅、黄金周外出度假、超市买有机食品……这些被网友总结为2011年的“十大傻”。有机食品的大名名列前茅，逗乐之余，也反映出当下人们对食品安全的忧虑与关注。中山有着这样一个群体，买食品非超市不去，去...
发帖时间：2013/7/16 14:42:22
近日，英国卫生部和英国食品标准局宣布，启动一项全新的“标准红绿灯食品标签计划”。该计划将根据营养价值将食品分为三类，并使用红黄绿三色标签加以区分，帮助消费者作出更有益健康的选择。根据该计划，“不利健康的食物”必须贴上红色警示标签，警示消费者适度使用。这些食物包括高脂肪食物、高饱和...
发帖时间：2013/6/10 17:00:37
随着消费水平的提高，中高端瓶装水的市场份额是越来越高。有数据显示，2012年至2016年，高端瓶装矿泉水市场容量将进一步增大，市场销售额的年复合增长率将达到14%。到2016年中国高端瓶装矿泉水市场销量将达到6亿升，年销售额将达到118亿元。对于瓶装水制造企业来说，这无疑是一个值...
发帖时间：2013/6/2 1:01:40
林老師開講；素食的沿革和分类首先是全素食品。六十年前，**进入台湾，也把大陆的宗教信仰和各省区域的特色食品带入台湾。当时民生清苦，饮食上以青菜豆腐为主，这些属于完全纯素，含菇如素、青菜。菌菇类再佐以豆腐、面筋制品类便是上等佳肴了。后来，牛奶、鸡蛋开始进入素食菜单。当时，在家居士及...
发帖时间：2013/3/13 16:46:13
我现在很讨厌食品里面加入添加剂，有害身体健康。。。。。。。。。...
发帖时间：2013/1/25 11:46:23
民以食为天，食以安为先。 食品安全事关民众身体健康和生命安全，事关经济发展、社会和谐。食品安全事件的发生，对民众身体、身心健康造成了严重伤害。在当下中国，物价、房价和食品安全最为百姓关注。如果说物价、房价只是经济运行周期波动反映在某个特定阶段的价格表现，食品安全问题则是由来...
发帖时间：2013/1/22 14:20:20
“共携手、勇担当，为推动调味面制食品行业的健康发展和食品安全作出新的贡献”。元月22日上午9时，在“首届调味面制食品行业安全峰会”上200家调味面制食品企业向社会郑重宣誓“做放心食品、让社会放心”。中原素有“大河之南，天下粮仓”的美称。据著名食品专家张国治教授介绍，2012年河南...
发帖时间：2013/1/10 16:59:34
“酒香也怕巷子深”，从产品的市场推广角度来看，我想这是现代营销大多数人都会认同的观点。不借助“风力”恐怕再浓的“香味”也不会传出多远。曾经那些游走于大街小巷的小商小贩们耳熟能详的叫卖声，如“磨剪子嘞戗磨菜刀”、“冰糖葫芦”……他们虽然不懂如今的广告学，其实他们的吆喝就是最好最直...
发帖时间：2012/11/20 15:55:15
在食品安全频频被暴光的今天，一谈起食品安全问题就总是让人揪心，公众对食品安全信心越来越不足。以和百姓生活非常密切的乳业为例，近年人们讨论比较多的话题，包括国产奶粉质量问题、洋奶粉大举进入、消费者对国产奶粉缺乏信心、三聚氰胺话题等等，至于中国乳业近年的进步，则很少被人提起。 带...
