发帖时间：2005/2/2 14:06:00
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，以食为天的老百姓离不开“吃”。然而回顾2004年发生在我们生活中的食品安全事件，却禁不住让人发出了“民以食为险”的追问。令人遗憾的是，中消协专项调查显示，中国生产的大米、小麦粉、肉制品、饮料、罐头等十五大类食品的10.6万家企业中，有高达60％的企业...
发帖时间：2005/2/1 9:26:00
以下是引用z-y-s在2005-1-1918:29:00的发言：扶糖平——中国保健品的发展趋势!你很精辟的说出了保健食品发展的三个阶段!保健食品一直是在食品和药品之间摇摆不定,经过这么多年的发展慢慢的从食品偏向药品,结合了食品和药品中优秀的基因!可以说如果保健食品健康发展的话,她...
发帖时间：2005/1/27 20:12:00
FDA严把食品健康关新出台反式脂肪酸含量标注规定草案美国食品和药物管理局（FDA）近日出台了一项新的食品包装营养成分标注规定草案，要求在传统食品和膳食补充品的营养标注中，标注反式脂肪酸（TFAS）的含量。 美国此举目的在于给消费者提供更为广泛、全面的食品营养成分信息，以帮助消费...
发帖时间：2005/1/26 11:33:00
AK糖(安赛蜜)为白色结晶状粉末，甜度约为蔗糖的200倍，是一种新型的高甜度甜味剂。用于食品，不仅能提高产品的品质，而且可以降低产品的成本并赋予产品健康向上的形象。AK糖是一种安全性很高的产品，自上世纪九十年代起已风行欧美。它无毒、无副作用，国际权威组织FAO／WHO将其评定为A...
发帖时间：2005/1/20 12:05:00
氨基酸复合盐介绍氨基酸复合盐是20世纪80年代诞生的一个氨基酸家族新成员。它是在人类不断拓宽氨基酸的应用领域的同时，发现单体氨基酸的某些理化性质的缺陷，如水溶性、味感等，会限制氨基酸在某些方面的应用而出现的。氨基酸复合盐是什么物质氨基酸复合盐是由一个碱性氨基酸分子[如精氨酸（Ar...
发帖时间：2005/1/13 8:53:00
我国亟须制订无蔗糖食品和低糖食品国家标准食品甜味剂如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇是国家允许使用的开发无蔗糖食品和低糖食品的重要添加剂，但我国却一直没有无蔗糖食品和低糖食品的国家标准或行业标准。这样的后果一是造成无蔗糖食品和低糖食品的市场极其混乱，二是使执法部门无法可依，三是使...
发帖时间：2005/1/11 15:12:00
据日前来自中消协的消息，世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品。 健康食品包括：蔬菜———红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦芛、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜；水果———木瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜；荤菜———鹅肉...
发帖时间：2005/1/11 12:09:00
世界卫生组织评出健康食品和垃圾食品据日前来自中消协的消息，世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品。 健康食品包括：蔬菜———红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦芛、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜；水果———木瓜、草莓、猕猴桃、芒...
发帖时间：2005/1/6 15:54:00
食用西式快餐可能增加肥胖和糖尿病发病风险 美国一项为期１５年的跟踪研究发现，长期食用像汉堡包、薯条等西式快餐食品会增加肥胖症和糖尿病的发病危险。这是医学界对该问题进行的首次长期跟踪研究。 美国明尼苏达大学公共卫生学院和波士顿儿童医院肥胖症项目的研究人员从１９８５年起开始了这项...
发帖时间：2004/12/22 11:20:00
“消费者以为又香又浓的牛奶才是好牛奶，但以目前大部分奶农养殖的牛只，其产出的牛奶根本不可能达到这种香浓程度。”日前，一些乳品企业和专家透露，往牛奶里添加香精，以增强牛奶的香度已成为行业的普遍做法。业内呼吁，各乳品企业应该自律，减少在牛奶内使用香精添加剂，还牛奶本来面目。 企业：...
