发帖时间：2004/11/28 11:43:00
中国人就是这样，比不过人家就比不过嘛，又给人家挑刺，别的也无所谓，可人家怎么就侮辱你了呀？真是的，心眼太小了，“粤菜”注册了吗？？？？？那人家怎么就犯法了呀？别人这么认为都无所谓，但对于我们食品从业人员来说，有这种认识是非常可悲的！！我们应该想想自己怎么更好的发展我们的食品工业，...
发帖时间：2004/11/25 16:18:00
常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH)：适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极强，适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。...
发帖时间：2004/8/18 10:29:00
员工健康管理制度1．目的为确保员工身体健康，确保生产人员无患有碍食品卫生的疾病，保证食品卫生，特制定本管理制度。2．适用范围全厂员工适用。3．内容3.1.员工的健康检查3.1.1.所有有接触食品的生产、检验人员（包括车间员工、质控部员工、技术部员工等直接接触食品或生产设备的人员）...
发帖时间：2004/8/8 8:01:00
转自食品论坛,提供:majingyou常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH)：适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极...
发帖时间：2004/7/19 2:48:00
[quote]以下是引用chonglang在2004-7-1823:36:00的发言：这几天,大家都够累的,为一个问题,一件事情争论了好几天.我想,既然是论坛,"论",顾名思义,可以理解为讨论,当然也包括争论.我认为,大家争论的目的,都是为了"探讨真知",应该都没有任何恶意成分,...
发帖时间：2004/7/18 23:44:00
我是新来的哈，大家要照顾哦！希望来到这里能够相互学习，各位兄弟朋友，让我们团结起来，正如斑竹所说的那样！“同是食品从业人员,大家团结起来,互相交流”...
发帖时间：2004/7/18 23:36:00
这几天,大家都够累的,为一个问题,一件事情争论了好几天.我想,既然是论坛,"论",顾名思义,可以理解为讨论,当然也包括争论.我认为,大家争论的目的,都是为了"探讨真知",应该都没有任何恶意成分,和"蓄意吵架"是有本质区别的.这也说明,大家都是做业务的,有一种"认真"的毛病,有一种...
发帖时间：2004/7/18 13:47:00
“食品”是人类赖以生存的能源和发展的物质基础，所以食品的质量十分重要，根据我国<<食品卫生法>>第六条的规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”“无毒、无害”是指正常人在食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人...
发帖时间：2004/6/24 19:08:00
4.6 卫生设施4.6.1 洗手、消毒4.6.1.1 洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点。4.6.1.2 要配备冷热水混合器，其开关应采用非手动式，龙头设置以每班人数在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。4.6.1.3 洗手设施还应包...
发帖时间：2004/6/24 10:26:00
阿虎兄这么说，食品从业人员岂不是左右为难了？...
