发帖时间：2007/2/15 22:24:00
摘要将HACCP的思路引入乳品厂工艺设计中，使乳品厂的生产在硬件上得到有效的保障。采用HACCP原理，分析液态奶生产工艺从原料奶验收到成品出厂的整个工艺过程中可能存在的危害（HA）和关键控制点(CCP)，结合关键控制点在工厂设计时合理设计人物流与布置功能间等,优化设计方案，保证乳...
发帖时间：2006/12/14 15:43:00
这几天在论坛里转悠了好久,发现有好几篇关于讨论食品安全危机管理的帖子,但是却没有可参考的管理程序可用.我们提出一些看法很容易,可以找好多的论据来证明,但是企业里注重的是要怎么做才能应付食品安全危机管理,帮助企业走出困境.所以,如果哪位有<食品安全危机管理程序>和<...
发帖时间：2006/4/18 19:05:00
国际食品包装安全法规的制定与实施世界贸易组织WTO食品贸易规则《卫生与防疫协议》规定，各成员国有权采取安全卫生措施，保护本国公民和全人类。食品与包装安全是联合国和世界各国政府十分关注的重点，其国际组织——世界食品法典委员会（CAC）成立40多年来，在这方面做了很多工作，制定了全球...
发帖时间：2006/3/15 13:44:00
从昨日（12日）深圳举行的大型农产品质量安全宣传活动中，记者获悉，市无公害农检站自上周率先在全国提出组建“深圳市食品安全义工队”的倡议以来，已吸引了上百市民的踊跃报名。据悉，该义工队将在5月正式成立。据该义工队的主要组织者、深圳市无公害农检站黄昭瑜站长介绍，食品安全问题涉及面大，...
发帖时间：2005/6/17 16:25:00
为避免“召回”雀巢公司大玩“变脸”游戏为避免“召回”雀巢公司大玩“变脸”游戏华(记者葛素表、刘菊花)自５月２５日雀巢金牌成长３＋奶粉碘含量超标被曝光后，中国消费者和雀巢公司的一场无形“博弈”便悄然展开，在经历了消极应对——积极自辩——公开道歉——只换不退的“表演”之后，雀巢公司日...
发帖时间：2005/1/7 20:45:00
食品安全我们共同的责任★★★消费者做什么从被动到主动在北京一家超市，记者就“你吃得放心吗”这一问题随机采访了几位消费者，他们一致抱怨现在假冒、劣质甚至有毒的食品太多，不知道哪天自己也会踩上这个“地雷”。许多消费者对食品质量充满困惑和恐慌，“这也不敢买，那也不能吃，到底吃什么才安全...
发帖时间：2004/9/14 9:42:00
重罚违规企业， 有效遏制食品事故发生 广东中山大学岭南学院王则柯教授认为，造成食品事故频发的关键在于我们的法规还没有起到足够的阻遏作用。大家谈到要教育消费者，谈到要加强抽检，我觉得关键问题不在这里，例如前不久出现的致癌大米事件，正式的粮食企业有1000多家，每个企业都卖好几个...
