发帖时间：2005/3/3 23:45:00
薄膜或塑料包装的可能问题是气味或残留会影响食品的风味或质量.资料介绍可用GC或电子鼻......
发帖时间：2005/3/6 18:23:00
我觉得草莓应该是草莓的口味，如果涂上巧克力等，草莓原有的风味会改变。...
发帖时间：2005/3/14 19:20:00
如果你作山楂果茶的话根本就不需要香精的啊，山楂的风味很浓厚了...
发帖时间：2005/3/16 18:54:00
试过！效果不是很好！在一定时间后酪氨酸还是会沉淀析出！加热的效果还是很好但会破坏风味！...
发帖时间：2005/3/22 9:43:00
我觉得是黄豆瓣酱，平时我们家庭制备的汤水就行了，说不定更有别具一格之风味哩~~~~...
发帖时间：2005/3/22 14:39:00
回上一楼,经验告诉我们,做事不要太依赖别人,你觉得做老抽酱油,色率,红指,风味,体态,边方面重要....
发帖时间：2005/3/26 21:22:00
如果不采用酶解的方法制作绿豆汁，如何保证其良好的风味？沉淀问题如何解决？...
发帖时间：2005/3/27 18:00:00
不含固体。滤液中沉淀主要是淀粉，将其稳定后成品有米汤的味道。不知对其风味的调整有何高见？...
发帖时间：2005/4/2 12:41:00
能代替炼乳的东西是有，风味更好，很多高档糖果都是用他做的，不过成本更高就是稀奶油。...
发帖时间：2005/4/4 13:56:00
就是无水奶油吧，现在很多厂家都是用雀巢的吧，风味是很好，不过成本可能会比较高一点...
