发帖时间:2008/3/12 10:10:00
新来的请教各位:望不吝赐教!多谢!多谢!鲜奶验收:PH值6.7酒精试验呈阴性;UHT杀菌后PH值6.7酒精试验呈阳性;为何?...
发帖时间:2008/3/12 10:18:00
稳定剂护色剂呢...
发帖时间:2008/3/12 10:24:00
生产一个合格的产品:包括好多方面,人、机、料、法、环等诸多因素:运作好一个产品产生利润,因素更多,单单一个配方是不值钱的...
发帖时间:2008/3/12 10:32:00
应是河南企业创造了速冻食品神话:全国速冻食品产值80个亿河南占40-50个亿,很惊人:思念车间工人就有上万人...
发帖时间:2008/3/15 9:44:00
粉末油脂一般加乳化剂:单甘酯、SSL、单双甘油酯等...
发帖时间:2008/3/15 9:55:00
河南市场近两年悬浮粒粒橙饮料,市场异常火爆,高透明低粘度悬浮剂的主题成分:结冷胶,但价格较高每公斤近300元,是否有可替代产品?,另透明黄原胶谁家的好?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-1121:13:24编辑过][/col...
发帖时间:2008/3/15 10:01:00
多谢各位!在下感激不尽!谁能说说酒精试验化学机理?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-3-1510:04:03编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2008/3/15 10:53:00
速冻食品在国内迅猛发展;但行业总容量不超过百亿元产值,速冻食品较为集中在传统面食品如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、速冻混沌、速冻春卷;期间涌现一批优秀i速冻企业:三全、思念、康晖、龙凤、海霸王等,但单位总产值最多十几个亿;不及双汇的二十分之一;不及蒙牛十分之一;速冻行业就产生不了...
发帖时间:2008/3/16 18:56:00
白色颗粒是单甘酯的凝聚和附集,应该是奶粉问题;奶源紧张,造成奶粉生产过程中有可能掺有:植物油酯+水解动物蛋白+单甘酯等植脂末类的成分;含有这种成分的奶粉成本很低的;单甘酯的量多到一定程度就出现这种现象...
发帖时间:2008/3/17 15:38:00
有个朋友向我问起:成本一块钱左右一斤的饺子配方怎样做?那位大侠能提供点建议?...