发帖时间：2015/1/23 16:35:40
杜德春烘焙自主研发尖端糕点技术：杜式啤酒花面包（焙烤类）图片图片产品名称：新式啤酒花面包（老式风味面包/三次发酵风味面包）产品类型：中点烘烤类产品口味：五种口味（原味，酒花味，啤酒味，酸奶味，老面味）产品特色：酸酸甜甜，松软，具有浓郁的啤酒花混合的乡土味道产品包装：80克；100...
发帖时间：2015/1/23 16:34:35
酒花面包技术转让（杜氏标准化新酒花面包技术）文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片在面包的技术舞台上，丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界，所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的，而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘焙新技术研发转让...
发帖时间：2015/1/23 16:24:13
（酒花面包和老肥面包）文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片说起面包，大家总以为这是欧美西方的专利，其实不然；酒花面包是中国人的专利，就全世界而言，酒花面包其实是我们中国人中点烘焙产品。在计划经济**国内一切处于封锁状态，所以最原始的面包就是用植物酒花液来做面包。这种驯化酵母种子发酵...
发帖时间：2015/1/18 12:42:18
老面包技术（酸面包技术；手撕酸面包技术）：杜德春烘焙技术研发机构在面包的技术舞台上，丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界，所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的，而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘焙新技术研发转让中心”研究创造...
发帖时间：2015/1/8 10:59:57
红酒为什么能得到大众的如此推崇，原因是由于酿造红酒的葡萄的果肉中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。 葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老...
发帖时间：2015/1/4 9:06:29
关键词：乐世小厨手抓饼手抓饼加盟手抓饼采购原料面粉沸水温水大葱盐花椒粉油 做法 1面粉分2份。 2一份面粉加入沸水，揉成烫面团. 3另一份加入温水和成面团. 4将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟 5花椒粉和盐混合. 6大葱切碎备...
发帖时间：2014/12/30 11:18:33
生于60、70年代的打工者也许对上世纪90年代汹涌南下的打工潮记忆犹新。在一列列缓慢南下的绿皮车厢内，过道内挤得水泄不通，就连座位底下、行李架上都塞满了南下的打工者。在工业相对发达的深圳东莞等地，人才市场、十元店、桥洞下、甚至树杈上，到处都是南下打工的人群。那时候，找不着工作...
发帖时间：2014/12/28 15:58:16
我们的大米、面粉、精盐、味精、糖果、薯片等都需要包装好才能在市场卖个好价钱，越来越多的农产品都在出厂前做一下精包装才好发货，下面我们来看看随着科技的发展，食品包装都有哪些新技术，新形式。传统依靠人工的方式，我们一般用两个人去包装，一个在前粗略的灌进去，另一个人拿个秤确定包的料准不...
发帖时间：2014/12/25 10:45:10
曲奇，是英文COOKIE的译音，由于它简单易学，美味可口，因此成为烘焙新手入门的必学品种之一。曲奇从配方的组成到制作，看起来都很简单，但有些新手在初次操作中还是会出现很多问题，比如：烘出来过硬或过软，曲奇的花纹不清等。其实，只要了解曲奇的特性并加以注意，不但能一次成功做出最简单最...
发帖时间：2014/12/24 14:20:09
爱吃面包的小伙伴们注意啦，想知道为什么总是吃不到完美的面包吗？为什么你的面包总是出现各种各样的小问题呢？是不是不想再给你的面包“整形”了呢？那就先找到制作面包时，会出现哪些错误吧，为什么会出现这些小错误呢？木兰食品小编告诉你吧！ 一、体积过小 1、盐太多2、酵母太少3、液体太...
