发帖时间：2011/6/14 18:15:00
产品介绍：MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的专用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组...
发帖时间：2007/1/28 22:18:00
初来乍到，希望大家多多关照！我想寻油面筋的配方和做法，最好有相关设备并能进行工业化生产。...
发帖时间：2008/7/3 9:25:00
麻辣面筋熟食是一个飞速发展的行业，主要面对的是中小学生。主要工序是面粉——和料——膨化（条状）——切断——拌香辛料——手工包装——出厂。目前主要瓶颈是包装占据人工成本很高，一般包装机械无法快速包装条状食品（直径0.8cm、长度7~10厘米），包装速度最好是愈快愈好，每分钟60包以...
发帖时间：2015/3/26 10:01:44
谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡**粉状的天然谷物蛋白，含有人体必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。在面包专用粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊...
发帖时间：2010/11/21 14:04:00
大家论坛：[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-259:49:13编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/10/22 18:56:00
面筋含量较高...
发帖时间：2005/4/4 18:00:00
是一种面筋制品...
发帖时间：2006/3/29 21:53:00
和面筋有关,用一个面筋高的...
发帖时间：2004/10/27 23:27:00
是面包的面筋没有活好...
发帖时间：2005/12/7 12:37:00
面筋含量在24%以下是吗？...
