发帖时间:2017/7/9 11:56:08
[size=3]随着炎热夏季的到来,饮料销售市场也进入了旺季。除了以往常见的含糖饮料,市面上也开始出现了各类无糖饮料。但有些人却认为无糖汽水里的代糖会“致癌”,事实真的是这样吗?其实,代糖就是我们常说的甜味剂,是常见的食品添加剂之一,它们的作用是为食物赋予甜味。在过去的100多年...
发帖时间:2017/7/3 11:49:07
[size=4]随着炎热夏季的到来,饮料销售市场也进入了旺季。除了以往常见的含糖饮料,市面上也开始出现了各类无糖饮料。但有些人却认为无糖汽水里的代糖会“致癌”,事实真的是这样吗?其实,代糖就是我们常说的甜味剂,是常见的食品添加剂之一,它们的作用是为食物赋予甜味。在过去的100多年...
发帖时间:2017/6/30 10:32:58
[size=3]2015年2月26日,百事可乐宣布,为顺应消费者要求,旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起,不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame),改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实...
发帖时间:2017/6/28 10:49:04
菌化车间产品为何发霉:??[attachimg]25527[/attachimg]最近几年、全国有几十家车间环境在十万级无菌化级别,产品保质期设计1个或2个季度时,但在20-30天出现不同程度发霉。让这些做了10-20年的面包匠人、百思不得其解__①花了几百万设计的铜墙铁壁何以如...
发帖时间:2017/6/27 15:09:15
无菌化车间产品为何发霉:??[attachimg]25504[/attachimg]最近几年、全国有几十家车间环境在十万级无菌化级别,产品保质期设计1个或2个季度时,但在20-30天出现不同程度发霉。让这些做了10-20年的面包匠人、百思不得其解__①花了几百万设计的铜墙铁壁何以...
发帖时间:2017/6/27 9:47:46
蛋糕面包防腐技术(面米类食品)[attachimg]25502[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候,啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质;其中的国营单位自己加...
发帖时间:2017/6/26 9:57:23
无菌化车间产品为何发霉:??[attachimg]25489[/attachimg]最近几年、全国有几十家车间环境在十万级无菌化级别,产品保质期设计1个或2个季度时,但在20-30天出现不同程度发霉。让这些做了10-20年的面包匠人、百思不得其解__①花了几百万设计的铜墙铁壁何以...
发帖时间:2017/6/26 9:28:35
无菌化车间产品为何发霉:??[attachimg]25486[/attachimg]最近几年、全国有几十家车间环境在十万级无菌化级别,产品保质期设计1个或2个季度时,但在20-30天出现不同程度发霉。让这些做了10-20年的面包匠人、百思不得其解__①花了几百万设计的铜墙铁壁何以...
发帖时间:2017/6/25 9:46:59
[size=3]随着炎热夏季的到来,饮料销售市场也进入了旺季。除了以往常见的含糖饮料,市面上也开始出现了各类无糖饮料。但有些人却认为无糖汽水里的代糖会“致癌”,事实真的是这样吗?其实,代糖就是我们常说的甜味剂,是常见的食品添加剂之一,它们的作用是为食物赋予甜味。在过去的100多年...
发帖时间:2017/6/23 17:44:35
2015年2月26日,百事可乐宣布,为顺应消费者要求,旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起,不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame),改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实上,美国食品及药...