发帖时间：2017/7/28 16:11:51
蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[attachimg]26004[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的国营单位自己加...
发帖时间：2007/4/26 12:17:00
[QUOTE]wenhui0202：你好我传一份面包、糕点卫生标准2003年的“GB7099-2003糕点、面包卫生标准”http://www.foodmate.net/standard/sort/3/2915.html...
发帖时间：2012/3/1 15:36:17
糖在食品加工中使用已历史久远，是食品加工中不可或缺的一种原料，除庶糖外，葡萄糖、麦芽糖、果糖在烘焙食品中在国外早已利用。进入本世纪以来，随着科技的进步，各类专用糖浆因质优价廉而开始在国内传播应用于食品工业。而其中面包（蛋糕、沙琪玛）专用糖浆，因其优良的性能和成本优势在烘焙中已完全...
发帖时间：2017/8/16 9:58:57
[b]控制若干流程细节决定产品（面包、蛋糕、软饼等糕饼）保质期：[/b][attachimg]26300[/attachimg]如果你不知道蛋糕、面包、糕饼等软质糕点是系统工程；决定成败的是要控制好每个环节、每个流程、每个系统的核心点，那你就是在**或者侥幸，以下是核心关键控制点...
发帖时间：2007/7/9 13:32:00
烘焙方面有什么新原料？面包糕点上现在主要在品种形状口味方面变化，使用些旧有原料就可了．．．...
发帖时间：2007/11/15 10:20:00
我公司欲生产面包、糕点等类型的烘焙食品，现寻求合作，同时招聘此类技术人员，有意者请回复后联系。QQ：11348043...
发帖时间：2017/4/10 11:14:39
最近有人再给我推荐海藻糖，我家做面包糕点的，说很好用。有没有哪家公司已经在用了，来个现身说法，供应商就不要搀和啦。谢谢...
发帖时间：2012/8/29 11:48:20
狠抓9大类重点食品的**行动，目前已完成豆制品、蛋制品的**以及使用明胶、猪肉、油、淀粉为原辅料食品生产企业的专项摸底排查工作。截止目前，取缔豆制品生产加工“黑作坊”15家。现场检查蛋制品生产企业5家，未发现硫酸铜等非食用物质。对14家糖果生产企业开展全面检查，未发现企业使用...
发帖时间：2009/3/29 21:23:00
本人自己开了一个小店，小店主要经营冰粥原料，奶茶原料,面包糕点原料，餐饮原料,小吃原料等各种食品添加剂,品种齐全,价格优惠。大家帮忙光顾一下要是大家觉得价格还算合理的话，可以光顾光顾本小店的生意小店的网址是：http://company.china.alibaba.com/ath...
发帖时间：2009/3/29 21:16:00
本人自己开了一个小店，小店主要经营冰粥原料，奶茶原料,面包糕点原料，餐饮原料,小吃原料等各种食品添加剂,品种齐全,价格优惠。大家帮忙光顾一下[em01]要是大家觉得价格还算合理的话，可以光顾光顾本小店的生意小店的网址是：http://company.china.alibaba.c...
