发帖时间：2006/9/21 16:08:00
原因一:二次污染,主要是霉菌\酵母菌.原因二:包材本身带菌.三:杀菌不侧底.四:渗透性漏奶....
发帖时间：2006/10/31 21:45:00
我想做个微生物检验记录表，几项指标最好在一张表格上。（细菌总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌）...
发帖时间：2006/11/13 21:24:00
2－3个月后，霉菌开始在干酪表面生长，这时大概每周翻转干酪2次就可以了...
发帖时间：2006/11/13 21:25:00
大概8－12个月后，霉菌随着干酪水分的减少，也干枯了，留下了一层粗糙的外皮...
发帖时间：2006/11/13 21:25:00
包裹的棉布可以为正在成熟的干酪形成良好的表面，有助于自然的霉菌外皮的形成...
发帖时间：2006/12/25 10:57:00
要看保鲜是指吸水引起的脆度变化呢？还是细菌或霉菌引起的质量变坏？...
发帖时间：2007/3/31 20:04:00
不是不能在一个无菌室内接样，是霉菌要放在专门单独的培养箱内培养。...
发帖时间：2007/6/1 17:36:00
问题是这样的超标不可以报啊！！霉菌培养箱是22~27度，跟外界天气热有多大关系啊？？求助...
发帖时间：2007/6/30 19:39:00
必须使用复配防腐剂，否则不能彻底解决问题！！！！霉菌克专用复合防腐剂http://zjhuabo.b2b.hc360.com/１３９６７１８１６９０...
发帖时间：2007/9/26 10:58:00
和生产工艺无关,本来就是感染外界霉菌所致.我们做过这方面的实验....
