发帖时间：2012/9/19 17:29:56
在经历毒牛奶事件之后，三聚氰胺可谓大名鼎鼎，可对三聚氰胺的俗称——蛋白精，却不是人人都知道。近日有网友发帖称，他在常州一商场购买的瓜子仁，包装袋食品添加剂一栏上，赫然印着“蛋白精”三个字。网友认为，食品生产商这种做法，是知法犯法。3月1日，记者进行了调查。食品厂家称，瓜子里不可能...
发帖时间：2012/9/18 16:47:17
杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点,从而影响酒的味道。举例来说,开口小的杯,在饮酒时,头部势必要向下低,酒流入舌头的第一个感官区便是舌尖,从而突出的是酒的香气和果味儿的甜美。传统的红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大。红葡萄酒无论从酒体还是香气都更加浓郁一些,...
发帖时间：2012/9/18 15:36:47
葡萄酒与各种辛辣菜肴的搭配是葡萄酒与菜肴搭配领域里最为声名狼藉的问题。许多人甚至选择不去尝试这样的搭配，而是去选择佳酿的啤酒(当然，这也是一个不错的选择)。问题的关键在于葡萄酒中的酒精会加重菜肴的辛辣味，反过来，辛香料又会使葡萄酒的味道变得单调无味，因而无法品尝到葡萄酒的风味。在...
发帖时间：2012/9/18 10:30:02
在一定时段里,人胃口中的解酒酶是一定数量的,当你喝酒过多的时候,解酒酶严重不足,胃口被酒精刺激过度,胃口出于自我保护,反胃而吐,减少承受压力.所以为什么我们说喝酒如果会吐还算是好事,至少对于胃口的伤害相对要小一点.如果很难受但是想吐又吐不出来,那是对于胃口大大的伤害.空腹饮酒时，...
发帖时间：2012/9/17 13:18:22
北京阳澄湖大闸蟹团购以其独特的美味，不但征服了很多很多的大众味蕾，还形成一种独有的蟹文化。作为一种文化，大闸蟹也有自己的的传说。在《白蛇传》里，白娘子被镇压在雷峰塔下，老百姓为白娘子鸣不平的消息传到玉帝的耳朵里，玉帝派天兵天将下凡捉拿法海，法海赶紧溜之大吉，逃到了阳澄湖边时，无路...
发帖时间：2012/9/15 16:43:02
整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是...
发帖时间：2012/9/13 16:34:33
蟹和尚是在阳澄湖地区流传很广的一个故事。秋风送爽的日子，也到了吃苏州阳澄湖大闸蟹的时候了。今天我们便来听听这蟹和尚究竟是怎样的一个传说。秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄、有膏，倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完，即一...
发帖时间：2012/9/13 15:21:58
功能之于酒杯 高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅,通过葡萄酒在杯中回旋的状态来鉴赏酒色,从而判断葡萄酒的优劣。因此,酒杯要做得轻,拿起来不至于坠手;做得薄,才能清晰地看到酒的色泽。不同类型的酒杯考虑到品饮的需要,可谓各具特点。一般来说,造成酒杯千差万别的决定性因素包括开口设计...
发帖时间：2012/9/12 16:42:39
我国包装机械自工业革命之后逐步发展起来，逐步完善和发展，商品流通的范围进一步的扩大，包装机械产业的应用范围也愈加广泛，作用也越来越大。中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，中国食品加工和包装机械业总产值有望突破6000亿元人民币，每年平均增速维持在16%的水平。食品工...
发帖时间：2012/9/12 16:32:33
酒杯之分类 现代意义上的酒杯通常由杯身、杯梗及杯底组成。据葡萄酒专业人士介绍,杯柄和杯身是成一定比例的,但是这个比例并没有特殊的规定,只是考虑到酒杯在视觉上带给人的感受。使用高脚杯品饮葡萄酒的好处是:持杯时可以用拇指、食指和中指捏住杯柄,手不会碰触杯身,从而避免手的温度影响葡...
