发帖时间：2005/8/3 10:11:00
HACCP体系简介HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本...
发帖时间：2005/1/17 13:56:00
今天没有人仔细考证过会议营销的来源，一般认为，这种营销模式脱胎于三株、傅山的义诊、顾客座谈，然后在九十年代中期的天年手中得到创新，联谊会的程式化基本奠定了今天的会议营销模式。在近两年的中国医药保健品市场，在传统终端型企业纷纷中箭落马、折戟沉沙的时候，却有以中脉、珍奥、天年、绿谷等...
发帖时间：2004/11/13 21:54:00
一、基本认识HACCP：危害分析与关键控制点，是HazardAnalysisCriticalControlPoint的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，...
发帖时间：2004/8/20 18:41:00
四、澳大利亚风险分析应用情况澳大利亚有一套科学的风险分析系统用于进口食品中的化学剧毒物和有害微生物。风险分析是针对那些超过安全标准的进口食品所作的。澳大利亚把进口食品分为风险食品、积极监督食品和随机监督食品这3类。㈠食品的风险管理1.风险食品风险食品就是那些已知能够给人体健康及安...
发帖时间：2004/8/20 18:40:00
㈡欧盟关于预防性原则的措施欧盟委员会于2000年2月2日采纳了一篇关于预防性原则的论文，这是依据一个基于风险分析而提出的与预防性原则基本要素相关的一般科学、法律和政治方针，并制定了其应用方面的用途，局限性及指南。该文一共提出了9个基本要素，这就是：①适用范围；②保护水平；③预防性...
发帖时间：2004/8/20 18:38:00
食品安全性管理的发展趋势李朝伟唐光江叶志平（国家质量监督检验检疫总局）（上海检验检疫局）引言食源性危害和食品安全性评价食品安全性管理措施澳大利亚风险分析应用情况对实施食品安全性管理的几点看法结束语一、引言人类生存在这个地球上，安全是第一的需要，安全的定义就是"防范潜在的危险"。在...
发帖时间：2004/7/31 11:10:00
近年来，国际上禽流感、李斯特杆菌、二恶英、口蹄疫、疯牛病等食品安全问题此起彼伏，影响了民众对食品安全能力的信心。如何对食品安全进行有效监控已引起了各国政府的高度重视。食品安全体系的建立是保障食品安全的最重要手段。食品安全体系应该是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律以及行业管理等...
发帖时间：2004/7/22 19:39:00
以下是引用chonglang在2004-6-250:19:00的发言：首先感谢诗琦总舵主，给大家提供了一个交流的平台，在这里认识了这么多圈内的朋友，使我能有更多的机会向大家学习、探讨，实在是一件幸事。再者，谢谢大家对我的评价，chonglang受之有愧。我想我们大家之所以到这里来...
发帖时间：2004/7/22 9:00:00
风险分析与食品安全董益阳中国进出口商品检验技术研究所十月三日至六日，由国际生命科学学会主办的第三届亚洲食品安全与营养大会在北京举行，与会代表就风险分析（RiskAnalysis）﹑生物技术和功能性食品等食品安全与营养方面的议题作了探讨，由于风险分析与食品安全关系重大，现就风险分析...
发帖时间：2004/7/22 8:48:00
㈡实施风险分析的困难性1.资源上的困难对于包括中国在内的广大发展中国家来说，食品风险分析是一个新的概念，我们严重缺乏这方面的专业人才，更缺乏必要的资金。一个国家在进行风险分析时，在理想状态下，进行风险分析的主管机构应当掌握该国食源性危害的等风险因素的全部资料。而我国是进出口食品和...
