发帖时间：2012/5/17 11:03:10
关于植脂末和反式脂肪酸的问题，首先我想向大家系统说明一下：中国五千年博大精深的饮食文化，她的饮食文化与烹调技艺是更是世界文明史的一部分。随着科技和生产力的发展，却经历着阵痛，渐渐失去尊严，失去人们的信任。但这段精神苦旅也刺激着中国食品人重新思考当下的作为。 中国速溶咖啡市场老大...
发帖时间：2012/4/28 15:14:28
随着气温升高，冷饮又将迎来销售旺季。北京质量技术监督局官方微博今日提醒大家正确选购冷饮。正确选购冷饮要“五看”微博援引专家说法，选购时一看相关证件执照是否齐全有效。二看是否标有QS标志。国家已经对冷饮类产品执行了QS质量安全认证，没有通过QS认证的产品无法通过正规渠道销售。三看包...
发帖时间：2012/4/24 15:06:49
鹏欣集团10亿元收购新西兰16座农场，内外资奶企中国市场对撼升级（奶豆制品招商nd.spzs.com） 羊城晚报记者陆志霖 一面是恒天然、明治等洋奶粉在中国市场纷纷在华圈地扩产，抢占奶源，变身“国产奶”；一面是国内企业也不甘示弱，开始走出国门，在新西兰等地抢占洋奶源。 羊城...
发帖时间：2012/4/11 22:15:47
卤水配方（一）作者：原料：A．八角50克，白**50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉**6个，草**6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁1...
发帖时间：2012/4/6 16:32:22
日前有报道称，印度科学和环境中心对包括麦当劳、肯德基、百事可乐以及雀巢等知名品牌的产品进行了检测。 结果显示，这些受消费者欢迎的“垃圾食品”都包含高水平的反式脂肪、盐以及糖，且远远高于商家宣传的含量，不仅会给消费者的健康带来负面影响，还系误导公众。 报道称，吃一餐薯条和汉堡...
发帖时间：2012/3/12 20:02:50
据报道，近两年一直未进行涨价大战的洋奶粉品牌美赞臣，将于3月底提价，而国产奶粉完达山也将进行大幅度提价。 针对此种情况，记者昨日走访了内江市的几家大型超市和婴幼儿专卖店，有超市表示已经接到通知，美赞臣将于3月底换装提价，提价幅度为10%－20%。 行情：怎一个“涨”字了得 ...
发帖时间：2012/3/12 20:02:09
记者昨日获悉，3月8日，美国食品与药物管理局(FDA)引述来自嘉宝发出的警告指出，一款嘉宝(Gerber)婴幼儿配方奶粉由于气味问题需要回收和给消费者进行更换。嘉宝是雀巢在美国生产婴幼儿食品的一个品牌。 据悉，需要回收的婴儿配方奶粉是“GoodStart”系列23.2盎司塑料包...
发帖时间：2012/2/29 9:42:58
辉瑞去年7月宣布将**旗下惠氏奶粉后，这个估值约100亿美元的奶粉业务引来多家食品巨头参与竞购。 据悉，经过第一轮报价后，有媒体报道称，第二轮竞标将在3月5日举行，一向“热爱”并购的达能与雀巢将成为第二轮报价的主角。 据外媒报道，辉瑞公司批准了美赞臣和达能的联合投标，美赞...
发帖时间：2012/2/28 16:57:19
中国休闲食品企业：品类打造品牌+稳固渠道建设+三四线城市机会从时间序列的角度来看休闲食品企业成长路径，品类打造品牌和长期渠道网络建设进而进化为平台性企业是比较突出的两个要素。我们寻找到康师傅做为我们剖析的案例，呈现出清晰的成长脉络和逻辑。我们对于国内目前休闲食品企业的判断是：品类...
发帖时间：2012/2/11 16:38:31
有外媒报道，雀巢将与法国竞争对手达能进行PK，竞购辉瑞麾下价值100亿美元的惠氏婴儿营养品业务，雀巢在此角逐中已占据了有利地位。 自去年7月份辉瑞宣布将动物保健和营养品业务剥离以来，各种传闻便接踵而至，一场争夺惠氏的大幕就此悄然拉开。蒙牛、雀巢、美赞臣、达能、亨氏等企业此前都曾...
