发帖时间：2005/5/30 14:57:00
请教一下，馋嘴鸭的香味是怎样调出来各种东西混合,然后闻,闻到留口水,就成了,很简单的.[em02]...
发帖时间：2005/5/30 14:58:00
目前出口肉制品共分为几大类？各有什么特点？不同市场各有什么需求？欧盟市场主要需求什么产品？烘烤产品如何介定？谢谢！本人无法回答这些问题,本人只跑小厂....
发帖时间：2005/5/30 14:58:00
怎样才能提高丸类产品的Q性呢？谢谢多放瘦肉....
发帖时间：2005/5/30 15:00:00
请教你一下：我做好的炸鸡是放在恒温柜，我想请教以下怎样做能是炸好的鸡，延常稣脆时间，谢谢不酥脆是因为裹层吸水,办法是裹粉里面需要加成膜性好的胶体或者变性淀粉.这样水分不容易蒸发,就脆了....
发帖时间：2005/5/30 15:12:00
沉淀的还加进去,你们有病啊!用六偏磷酸钠,六偏敖合钙离子是最好的....
发帖时间：2005/5/30 15:33:00
我遇到过客户买猪皮熬好以后加进去的,单价要比肉制品低,可以明显降低成本.比用卡拉胶合算....
发帖时间：2005/5/30 15:34:00
这种结果我早预料了.大家不要保留,才能真正形成交流的气氛....
发帖时间：2005/5/30 15:35:00
都炸一下,哪个满意用哪个.好不好在于你的使用效果....
发帖时间：2005/5/30 15:39:00
通过这个论坛给我发消息吧....
发帖时间：2005/5/30 16:02:00
本人从事保健食品原料的销售,鱼油,角鲨烯有现货.大家可以和我联系....
