发帖时间：2008/11/16 12:53:00
请教一下乳酸菌的酸度和防腐剂的实验室测定方法--！...
发帖时间：2016/9/12 21:15:47
我是做特色卤菜的，现在在做微店，有很多外地的朋友很喜欢吃我们的产品，但食物保质期的问题老是解决不好抽真空后保质时间也不长，求大师指点如何安全的添加防腐剂！谢谢...
发帖时间：2012/10/7 14:05:31
因为我国有15亿人口，解决粮食的数量和吃饭问题是最大的食品安全问题。我国出于战备储备粮的战略考虑，需要长时间贮存一定数量的粮食。大米经过长时间贮存，表面皮层受到破坏，很容易吸潮发霉，其口感口味都会改变，甚至会产生和污染令人致命的霉菌毒素。全世界因粮食霉变导致的粮食浪费以及贫困人口...
发帖时间：2017/5/26 15:19:12
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2017/5/19 14:27:06
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2008/11/26 21:12:00
“蜜饯产品中防腐剂含量比国家标准规定的限量值降低了近50%”这个产品怎么做得？防腐剂配比应该是怎样的？...
发帖时间：2017/6/27 14:37:47
我们做大头菜牛肉酱的，不想用防腐剂，可是保质期只能有十几天，里面的大头菜就长毛了，我们想做绿色食品，所以不想用防腐剂，有没有好的办法？谢谢...
发帖时间：2011/7/18 12:31:57
在超市里销售的罐装零度可口可乐。此次台湾防腐剂风波主要涉及的是快餐店现调制的零度可口可乐原液。 台湾媒体近日报道，台湾“卫生署”食品药物管理局在一批零度可口可乐原液主剂配料中，检验出禁止掺入碳酸饮料的对羟基苯甲酸甲酯防腐剂。据称，这批原液来自上海可口可乐饮料公司。 昨日，...
发帖时间：2005/10/31 10:13:00
增效尼泊金复合酯是无色细小的结晶性粉末，无臭，对光热稳定，易溶于水，具有低毒、高效、用量少等特点，其防腐作用机制为，它可破坏微生物的细胞膜，使细胞内蛋白质变性，并抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，抑菌活性主要是分子态起作用，其羧基已经酯化，不再电离，故抗菌作用在pH4...
发帖时间：2011/7/18 11:58:51
台湾海关验出从上海进口的可口可乐零度ZEROPM原液主剂，含有禁用的防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。台卫生署已禁止该批可乐原液进口，并表示未来可口可乐同类产品的查验率，将由原来的5%提升至20%。 《香港商报》报道，可口可乐公司台湾分公司解释，是配料送错了，强调台湾相关产品绝无添加...
