发帖时间：2005/3/6 18:58:00
很老的帖子了，拿出来做一个专题，咱们食品人上网时多多留意一些，转帖发到这里来，又学知识又活跃论坛。创立此知识型专帖，需要大家共同的努力与关注，让我们一起来不断补充和完善！食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、虫草菌...
发帖时间：2006/7/15 13:22:00
美国推出新型代用盐美国一公司不久前推出一种改进型“代用盐”，它不仅有正常咸味而且毫无“金属味”残留感。 长期摄入高盐（高氯化钠）食品会导致多种疾病的发生已形成人们的共识，故减少氯化钠的摄入是抗癌防病的一项重要措施。但食盐是一种非常重要的调味品，如果菜肴中不加食盐则任何美味佳肴都将...
发帖时间：2006/7/28 17:44:00
常吃大豆能多防病吗?大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，同时还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能，起到预防多种疾病的作用。防癌抗癌。大豆中的异黄酮类化合物对乳腺癌、前列...
发帖时间：2006/9/10 12:13:00
血型是人类生命的重要特征之一，传统上用于输血时对供血者的选择。然而，近年来的大量研究显示，血型的意义远不止于此，尚可在保健防病方面大显其能。这就是科学家新近倡导的“血型保健法”。 按血型进食 你想健美吗？不妨采纳美国“自然疗法”专家彼德医生的建议：按血型进食。彼德医生的解释是...
发帖时间：2006/12/16 12:37:00
二、中国需要大量营养师中国营养学会现有注册会员7000余人，但具有全面营养专业知识的人估计不到一半，这些人主要包括医院特别是军队医院营养师、大专院校（预防医学、动物营养、食品加工、烹饪专业）营养学教师、科研部门营养科研人员、运动员营养师等。在我国，真正称得上营养师的人并不多，其原...
发帖时间：2006/12/16 12:37:00
三、这么多营养师从哪里来当中国人普遍重视营养、保健、健身和养生时，100万完全称职的营养师也满足不了市场的需要。这么多营养师从哪里来？答案只有一个：培养。短时期内，靠一些医学或相关学校开设营养专业招生按部就班地培养是不可能、极不现实、而且这种方法培养出来的学生成本太高和学生完全独...
发帖时间：2007/4/25 22:01:00
帮你找了一些看有用吗: 荸荠营养价值 每100g鲜品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素b20.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4...
发帖时间：2008/9/29 18:18:00
萝卜不仅营养丰富，而且具有许多药用价值。在民间有“萝卜能止咳顺气消食化水”的说法。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子后老死的根，能利尿退肿。可以说萝卜满身都是宝，故人们常称萝卜为“土人参”。农谚有“头伏萝卜二伏芥”之说，在秋天多吃萝卜，可以防燥祛火，清热化痰。 ...
发帖时间：2008/11/22 0:16:00
挡杀病毒的杀毒软件固然能让人们的电脑更加安全，但同时附带的烦恼也不少：游戏打到关键处、电影正看到精彩时，它却不停弹出窗口；开启电脑要花老半天，你只能耐心等待；一旦开始扫描病毒，电脑运行速度明显下降……这些“毛病”让不少用户有时恨不得卸掉杀毒软件，宁可“裸奔”在互联网上。不过，赛门...
发帖时间：2009/9/3 11:58:00
【卫生知识】瓜果蔬菜是人们摄取营养特别是维生素的重要来源之一。人们素有生吃瓜果蔬菜的习惯，如：黄瓜、大葱、萝卜、大白菜、香菜、白菜等，蔬菜生吃即可享受特殊的鲜美风味，增加食欲，又可避免烹饪过程中造成某些营养素、维生素的破坏损失。然而，人们常常容易忽视卫生防病，在制作凉拌菜时只是用...
