发帖时间：2005/4/24 9:29:00
我正在做二次灭菌的长效奶,两年了结果总不满意,望各位指点...
发帖时间：2005/4/22 18:54:00
有几个问题：第一，奶含量及糖含量过高。成本太高。无法实现商业化生产。第二，稳定剂不可能只用CMC就完事了。达不到长效。第三，香精、糖、酸都比较基础。没有合适的糖酸比。应该只供娱乐还可以啊。本人是稳定剂生产厂家。13838267766。免费为乳饮料厂家提供技术支持。...
发帖时间：2005/4/15 12:37:00
美国市场上目前销售的几乎全为鲜牛奶在美国，牛奶的类型实际上只有两种，一种是鲜牛奶，一种是长效奶。从加工工艺来看，鲜牛奶采用巴氏杀菌，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于：巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，有能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜...
发帖时间：2005/4/12 15:10:00
阿杜说的不错看你们的水平我可以到你们任何厂里做技术总监了长效奶要求保温3-7天...
发帖时间：2005/4/4 16:07:00
中国乳品行业的丑闻我认为禁鲜令就是中国乳品行业的丑文，可以看出，出于不同的利益目的，乳品行业的两个最大的两大协会斗争到白热化，而且会出台这样让世人笑掉大牙的国家标准，名义上是与世界接轨，为了证明，还引用美国联邦法规的标准，但在美国联邦法规中就明确了巴氏奶因为传统故可以标明鲜奶标识...
发帖时间：2005/3/29 14:17:00
《每周质量报告》两会特别节目：关注食品安全一、提要：两会特别节目：关注食品安全代表谏言依法保障食品安全委员献策科学防控源头隐患二、内容：主持人：共同打造有质量的生活，这里是《每周质量报告》，大家好。一年之计在于春，每年一开春，我们都会迎来我们国家的一件大事，这就是两会，在两会期间...
发帖时间：2005/3/28 17:13:00
据红网等多家国内媒体报道，合肥市科大附中的历史教师吴忠琪认为，自己现有的物证、人证等完全能证明他曾从肯德基店里买过含有“苏丹红1号”成分的新奥尔良烤鸡腿堡，并对肯德基的一些做法表示愤怒。他向肯德基索赔，肯德基永达餐厅表示道歉，但不肯给予赔偿。 自从肯德基爆出“苏丹红1号”事件后...
发帖时间：2005/3/5 20:14:00
原料奶中的耐芽，的确会严重影响成品长效奶。但是这个随季节变化非常明显，气温大约要将近20摄氏度的季节才会产生这样的情况。不知你那里是哪里，现在气温如何？产生这种原因大多数是因为奶源不好，耐芽基数过大超高温后有残留，另外也有一些我们通常UHT条件杀不死的。筛选奶源吧，一家一家检测。...
发帖时间：2005/3/2 12:35:00
应对苏丹红事件仅仅追杀还远远不够类似的隐患在国内也极有可能存在 【背景】 2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动再次为食品安全问题敲响警钟。召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红(一号)”色素。这种色素最初是被加入辣椒粉中。这...
发帖时间：2005/2/26 12:30:00
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，各直属单位：现将经全国卫生工作会议讨论修改的《2005年卫生工作要点》印发给你们，请结合当地实际情况认真贯彻落实。附件：2005年卫生工作要点二○○五年一月二十四日2005年卫生工作要点2005年卫生工作的总体要求是：以邓小平...
