发帖时间：2007/11/7 15:48:00
戚风高手快来帮我分析分析。我做了很多次8寸戚风，在烤箱里时蛋糕发得都很高，发到高于模的很多，形成一个小山坡，出炉晾凉后小山就没了，而且总体高度还缩到了低于模子1CM的样子。在网上搜了一下，大概就这几个原因：1、蛋白没有打至硬性（自我感觉不属于这个原因，根据高手的说法能竖起筷子，拨...
发帖时间：2007/10/31 21:26:00
今天买了一桶瑞可莱牌火锅飘香剂,既然是剂开启时就小心点哈,我呀慢慢的好奇的开启着这个有高炳义靓照的漂亮的小白桶,揭开盖.再揭盖,再撕一层锡纸,哈!里面是一袋漂亮包装的香精粉哟!!!!哎呀哎呀挺漂亮的嘛,还有使用说明呢快看看,你猜怎么着,深沉那,人家就不提火锅这俩字,可用于火腿肠方...
发帖时间：2007/10/12 20:19:00
原料：高粉250g、豆渣（有水份）150g、干酵母8－9ml、蛋黄一个、清水80ml、脱脂奶粉20ml、盐5ml、白糖15ml、黄油15g做法：1、将清水、盐、白糖、高粉、豆渣、奶粉、干酵母依次放入面包机里搅拌成面团后，加入黄油，甜面包程序重复两次；2、揉好的面团放在温暖处进行第...
发帖时间：2007/10/12 0:47:00
硬梆梆的法国面包来啦..(方子来自POCO小迟)材料:高粉350g,低粉150g，盐10g，酵母2小匙，水330g做法：1酵母加到温水中静置10分钟2所有粉类混合，加入1，揉成有弹性不沾手的面团3放在温暖无风处发酵90分钟4拿出面团击出气体，分成6个约150g的面团，滚圆，盖湿布...
发帖时间：2007/4/26 15:43:00
如题自家订的玻璃瓶牛奶封口是用的锡纸还是什么复合材料~...
发帖时间：2007/4/7 23:34:00
第八步：把面条螺旋状缠在香肠上。我是先把香肠的一端插在面条的一端上，然后拿着香肠的另一端开始旋转，面条顺着香肠就缠上了。因为我不想吃那种咬两口都咬不到香肠的，所以鉴于二次发酵后面会膨胀成两倍大，我就在包的时候让香肠的一段露在外面。包好后在面包雏的表层刷上蛋汁，然后放到铺了一层锡纸...
发帖时间：2006/9/30 11:40:00
拿到货先验一下:1:闻,如果有香味的话,就是假货或者是有掺的货,I+G是没味道的2:放在锡纸上烧一下,如果有冒泡就是假货或者是有掺的货,纯的I+G只会烧到变黑...
发帖时间：2006/8/6 16:54:00
此菜采用长白山特产山鸡，具有滋补强身，养肝润肺的作用。一菜双味，鸡肉肉质细腻，清淡柔嫩，鸡骨香酥微辣。 原料：山鸡1只，辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。 制法：整鸡剔骨，将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘，佐以椒盐。鸡肉切丁，冬菇、冬笋切丁，将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁...
发帖时间：2006/3/9 11:07:00
[转帖]肯德鸡的秘方，看看试试以下内容需要支付1个金币方可查看，这是您发布的贴子。肯德基原味鸡制作秘方加原版翻译【实用】我做了一些改动----------把一茶匙牛奶和一些kfc混合物加到打散的鸡蛋，从而使鸡皮实厚，并且跟店里做的一样。用带皮的腿是最好的。这是官方的配方！！2杯面...
发帖时间：2006/2/23 9:24:00
美丽包装让“绿色食品”打折扣如今，因为人们崇尚“绿色消费”，因而市场上的绿色食品也越来越多。可是，只要留心各大超市、商场中的果蔬食品，就会发现只有少部分食品使用了可降解容器及保鲜膜进行“绿色”包装，不少食品仍在使用一次性发泡塑料托盘、透明的塑料包装膜或者是聚氯乙烯塑料袋包装。这些...
