发帖时间：2004/9/10 11:33:00
对啦，那个冰淇淋火锅其实可以自己在家里做试试看。找个精美小锅，底下点上饭馆那种蜡烛一样的固体火，锅里放奶油汁（巧克力汁），然后把冰淇淋球放里面裹一下，吃~~~嘿嘿。不知道能不能成功。偶打算回家试试。[em02]...
发帖时间：2005/4/19 15:38:00
油炸这一加工方法应尽量少用，针对油发黑、粘稠度增高、烟点降低、酸价及过氧化值升高的情况可采取油水混合法油炸——油炸锅底层放水，上层放油油水交接处安装加热管，这种装置可以缓解，不可完全解决[em05]...
发帖时间：2006/7/29 11:03:00
2、锅底将沿多次回收——限量回收——一次性锅底方向发展。 目前，大多数火锅企业的锅底都是无限量重复回收，有害物质含量较多。从科学的观点分析，火锅锅底的有限次回收并不影响人体身体健康，一般地，如果火锅企业的回收次数控制在5轮以下，不仅不会对人体产生伤害，更有助于厚重味道的保持。 ...
发帖时间：2010/8/31 11:06:00
上海厨业食品有限公司专业生产销售火锅底汤、拉面底汤，如猪骨浓汤、牛清汤、菌王汤、咖喱汤、滋补汤、鸡清汤等。在上海与很多大型火锅店合作如789新概念、澳门豆捞、阿童木等等，专为其配制各种汤底，有兴趣来电021-5807996315901849913，索样。上海厨业食品有限公司。网址...
发帖时间：2010/9/1 12:56:00
上海厨业食品有限公司专业生产销售火锅底汤、拉面底汤的，如猪骨浓汤、牛清汤、菌王汤、咖喱汤、滋补汤、鸡清汤、鱼汤等。在上海与很多大型火锅店合作如789新概念、澳门豆捞、阿童木等等，专为其配制各种汤底，有兴趣来电021-5807996315901849913，索样。上海厨业食品有限公...
发帖时间：2011/7/18 16:07:25
[attachimg]22520[/attachimg]以下信息均来自阳光一号火锅处处有，味道大不同。优雅浪漫的法国又有着什么样的火锅大餐呢？法式火锅锅底有三种：汤汁、奶酪、油。汤汁就像中国的火锅清汤锅底，可是没有葱、姜等辛辣的佐料，也没有枸杞、大枣等养生的补品，涮的东西也只有肉...
发帖时间：2012/12/16 15:24:58
火锅怎么吃？有人吃火锅先肉后菜，有人吃火锅爱喝冷饮，有人爱喝涮锅后的锅底汤…...营养专家称，这些都是错误的吃法。先肉后菜，蔬菜会吸收残留锅内的嘌呤等有害物，正确的顺序应是先土豆类、后叶菜类，最后才是肉类，肉一定要煮熟，不要冷热交替。...
发帖时间：2012/12/28 17:15:02
[attachimg]22731[/attachimg]1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分拌匀,入微波炉...
发帖时间：2014/12/5 11:05:38
吃火锅不宜太频繁 数九寒冬，一群朋友围炉而坐，边吃火锅边聊天，似乎无比惬意。省肿瘤医院副院长、胃肠外科博士魏少忠昨日提醒，“火锅族”不要太痴迷火锅，火锅底料长时间烧煮易产生致癌物质，极有可能成为健康“杀手”。 何先生是黄冈麻城市人，今年49岁，两年前被确诊患上癌症，经省肿...
发帖时间：2006/7/29 11:02:00
中国火锅发展趋势报告 作为近年来风靡全球的美食品类，火锅在巨大的消费市场的拉动下，越来越多的餐饮企业或者个体投资人开始进入这个行业并取得了成功。但是，一时的成功并不代表永远的胜利，特别是随着时间的推移，这个行业将产生怎样的变化，以及这些变化将在哪种程度上决定其成败，已经成为了众多...
