发帖时间：2008/9/18 21:09:00
我现在做的是药膳白汤底料就是火锅城里吃的那种，色香味都具备了就是在封入包装袋后一星期左右开始有沉淀物上面飘的明油好像也有点被乳化似的请问有什么方法可以解决这两种问题谢谢了~~...
发帖时间：2010/1/13 18:03:00
清汤锅底。。。。。...
发帖时间：2004/8/26 13:31:00
其实用火锅底料就可以！...
发帖时间：2006/7/29 11:05:00
有没有了解火锅底料工艺的？火锅底料如何实现常温保存一年？...
发帖时间：2005/5/15 23:25:00
真正的重庆火锅底料是什么啊？...
发帖时间：2008/7/9 16:23:00
您是做什么风味的火锅底料啊？...
发帖时间：2010/9/27 11:40:00
真想知道你的是什么火锅底料？...
发帖时间：2005/4/20 12:43:00
是啊，看火锅里下什么料了！我想说的是锅底里面。能告诉我锅底的制作过程吗？...
发帖时间：2005/4/24 10:47:00
重庆火锅是千年锅底，永继经营，你说有营养吗？...
发帖时间：2008/6/22 22:01:00
呵呵，这是个好主意，就像外面卖的火锅底料...
