发帖时间：2006/7/4 8:21:00
第六节罐头食品的卫生及管理学习重点：油脂酸败及其预防；油脂污染和天然存在的有害物质；罐头食品的卫生学鉴定及处理。基本概念：油脂酸败：油脂由于含有杂质或在不适宜条件下久藏而发生的一系列化学变化和感官性状恶化，称之为油脂酸败。油脂酸价：指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数（...
发帖时间：2011/11/8 14:44:49
三全、思念水饺身陷“细菌门”身陷“细菌门”的三全食品昨天在深交所停牌，这仅是三全食品们目前遭遇的危机之一。记者昨天从广州多家大型超市获悉，目前包括三全、合口味等品牌速冻食品均被下架，并被要求重新提交最新检测结果。此次导致三全食品们“中招”的仍是金黄色葡萄球菌。据悉，该指标在现行速...
发帖时间：2012/1/5 17:14:30
昨天,烟台市食品药品监督管理局公布了2011年药品和餐饮服务食品安全十大案例,“消渴降糖胶囊”“盐酸贝那普利片”“左炔诺孕酮片”等假药上榜,餐馆在食品中添加人工合成色素也成为典型案例之一。据介绍,2011年,食品药品监管部门开展了“整治质量隐患,确保饮食用药安全”整治行动,共出动...
发帖时间：2012/2/15 17:37:07
普陀区一家联华超级生活馆内，一瓶保质期截止到2月17日的饮料正在促销，但并未醒目标注将要过期。 据《新闻晨报》报道，昨天，报道了在市工商局指导下，本市20家大型超市联合发出设立临近保质期食品（简称“临保食品”）专区的倡议。昨天，记者实地调查了多个超市门店，发现各个超市的处理...
发帖时间：2012/3/3 15:29:22
漯河双汇集团去年曝光的瘦肉精事件严重的影响了双汇肉制品的经营，但是这些都是企业自食其果。河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号...
发帖时间：2016/6/7 15:46:39
昨天15时许，600多斤从泰国进口而来的芒果，被省检验检疫局机场办的工作人员撒上了厚厚的生石灰并进行了深埋处理。据了解，这批被销毁的芒果于5月24日从泰国进口并在郑州报检。5月27日，河南出入境检验检疫局技术中心植检实验室出具检测报告显示，芒果样品检出“果核芒果象”。另据大河报记...
发帖时间：2004/7/29 18:25:00
新华网（2004-07-2620:42:34）稿件来源：新华网新华网北京７月２６日电通过加强食品安全监管和集中力量全面整治，生产经营假冒伪劣食品的势头得到遏制，全国食品安全形势总体趋于好转，蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量卫生状况都有不同程度改善。权威部门提供的情况表明，...
发帖时间：2004/8/28 21:19:00
近日，记者从黑龙江省食品药品监督管理局获悉，黑龙江省为深入贯彻落实《全国食品安全专项整治工作》及《卫生部食品卫生专项整治方案》，近期集中开展了保健食品专项整治工作，并取得初步成效。 黑龙江省现有保健食品生产企业48家，主要分布在哈尔滨市、佳木斯市等9个地市，生产的保健食品有...
发帖时间：2005/3/13 13:15:00
“亨氏”岂能如此回收问题食品？江厚良 亨氏美味源在其所生产的辣椒酱、辣椒油被发现含有“苏丹红一号”后，该公司向全社会公布了问题食品通过五个经销商销往北京、广州、中山、惠州、南昌及福建南平市6个城市，同时公布了问题产品的具体回收程序。（3月9日《新京报》） 笔者认为，亨氏美味源...
发帖时间：2005/5/13 8:52:00
状态标识管理制度1、目的：为了预防设备安全事故和原料、辅料、中间产品、成品等发生质量和混淆事故，特制定状态标识管理制度。2、适用范围：适用于房间状态标识、设备状态标识、物料状态标识、清场状态标识、卫生状态标识。3、责任者：生产协调人、QA、操作人。4、内容：4.1车间及各岗位设备...
