发帖时间：2015/3/20 16:30:34
山海精前言：中国向来讲究“民以食为天”，食品安全一直是人们关注的重点，然而在过去的一年里，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，那些表面看似干净的餐厅、超市、产品，背后却问题频现，让消费者对食品安全丧失了信心，人们不禁发出疑问：“今后还有多少‘门’?”为此，山海精盘点了20...
发帖时间：2014/10/11 16:20:41
零脂肪饮品真的不长胖吗？非油炸零食脂肪含量会更低？粗粮饼干能摄入更多膳食纤维？别逗了，你以为自己吃下去的东西很健康，高纤、无糖、非油炸……但实际上你遇上的可能只是披着健康外衣的垃圾食品。和我们一起认清它们的真面目，这样才能免受其害。高纤粗粮饼干伪装：最快捷的小粗粮，让你摄入更多膳...
发帖时间：2014/7/11 20:30:03
我在食品伙伴网上与某一版主探讨油条的铝超标问题的时候，我认为餐饮业的《油条》根本就没有标准，无标就不能说超标。探讨中他拿不出餐饮业《油条》的产品标准，恼羞成怒，竟然把我禁言了。也许我错了？哪一位有这个标准麻烦给传上来一份？...
发帖时间：2014/5/22 15:18:30
有报道称，不少油条因加入过量食品添加剂明矾，致铝含量超标。为此，新京报记者近日从街边早点摊，及肯德基、嘉和一品这样的连锁店，购买了10根油条样品，请中国农大食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心、北京智云达科技有限公司的技术工程师，对油条中的铝含量进行测试。 结果显...
发帖时间：2014/3/18 10:45:07
铝健康油条制作技术详解传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的早点主要食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾...
发帖时间：2012/11/5 12:58:59
据悉，第三季度抽检的374个批次食品，经检验判定合格362个批次，不合格12个批次，总合格率约为96.8%。其中，婴幼儿配方乳粉、含乳饮料、月饼、矿泉水、果冻、果蔬汁饮料和白酒质量良好。近日，市工商局对市场上婴幼儿配方乳粉、矿泉水、油炸食品等10个品种374批次食品进行了质量抽检...
发帖时间：2012/9/18 17:49:57
大连市大中小学校已陆续开学。开学前期，大连市食品药品监管局对大连市学校食堂自制面食进行了采样抽检，采集15个批次、45个样品，检测项目主要为铝残留量、柠檬黄和日落黄，经有资质检验部门检验，结果均为阴性。 此前，大连市食品药品监管部门在2011年对我市学校食堂自制面食采样抽检了4...
发帖时间：2012/9/1 17:20:10
从产品抽样检验的总体情况来看，所抽检的小麦粉、其他粮食加工品、乳制品、酱油、调味料、肉制品、含茶制品及代用茶、糕点、饼干、酒类、罐头、淀粉及淀粉制品等30类产品质量状况良好，监督抽查检验合格率较低的食品是：豆制品(67.9%)、蔬菜制品(72.2%)、大米(75%)、蜜饯(7...
发帖时间：2011/8/2 15:15:41
现如今,在各大超市,标称"非油炸、更健康"的非油炸食品纷纷亮相.那么,非油炸真比油炸食品健康吗? 以方便面为例,油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥,而非油炸方便面则直接用热风烘干.专家强调,非油炸只是一个卖点,远没有想象的那样健康. 首先,无论制作工艺如何,...
发帖时间：2010/9/3 14:37:00
容大无铝膨松剂（速冻油条专用）是容大公司经多年精心研究，专门应用于速冻油条的膨松剂。该膨松剂新选用的各种配料均选自GB2760表A.3中“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中的品种，彻底消除了传统油条含有明矾致使铝超标对人体的危害，特别适合在速冻油条中使用。传统油条以...
