主题帖：面包评分标准

作者：baoweier 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/18 15:49:00

1　主题内容与适用范围　　本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。　　本标准适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响。2　方法提要　　本实验以200g或300g面粉为基础，可供制做2个或3个含100g面粉的面包。　...

主题帖：大剧院

作者：haotecic 作者相关帖子

发帖时间：2009/4/7 10:37:00

大剧院　　门口的地上撇下一张椅面，绿色的。这个原本令人舒适的座椅，在与椅背和扶手彻底分开后，只能趴在地上。而从前的颜色则没有完全剥离，沿着肌肤一样的纹理深深地嵌进去。原来呢，椅子是被牢牢固定住了的。人一坐上去，整个儿就不由分说地陷入。脚够不着地，只能悬在椅子跟前晃荡。一同陷入...