发帖时间：2006/5/13 22:28:00
请留意你产品的PH值，叶绿素铜钠盐在酸性条件下，不稳定，会产生沉淀。加热80度是没问题的。...
发帖时间：2006/5/7 11:21:00
河北食品添加剂有限公司是以生产、销售姜黄等天然色素及食品添加剂为主的股份公司。是中国食品添加剂生产应用工业协会常务理事单位及河北省食品用化工行业协会理事长单位。公司坐落于河北省省会石家庄市高新技术开发区，环境优美，交通便利。与市场紧密贴近，同时具有较强的信息资源优势。公司是专业从...
发帖时间：2006/5/7 0:51:00
12种食物刮去你多余的油水1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，...
发帖时间：2006/4/20 21:51:00
叶绿素铜钠盐在pH值7~9溶液中稳定性好，在pH值7以下的酸性产品里是很不稳定的，使用耐酸性的叶绿素呀，跟我联系，给你寄样品试试。aingw@126.com...
发帖时间：2006/4/20 19:04:00
用叶绿素或叶绿素铜钠盐，天然产品品质有保障。...
发帖时间：2006/4/19 13:33:00
[replyview]以下为每吨面粉添加量：鸡蛋面：精制姜黄色素600~700g，鲜鸡蛋30kg。蔬菜面：精制姜黄色素200g，精制叶绿素铜钠盐400g，青梗菜或菠菜粉6~8kg。红萝卜面：精制姜黄色素300g，精制红曲红500g，红萝卜粒或粉6kg。番茄面：精制红曲红400~5...
发帖时间：2006/4/18 20:56:00
我国地域辽阔，地形和气候多样，植物、微生物、动物品种资源十分丰富，生产各种食用天然色素的资源雄厚。改革开放以来，我国的食用天然色素由科研、开发起步，进而投入中试，迅速产业化。现在，我国已经成为食用天然色素的品种和产量大国。已经形成了一个粗具规模的产业化行业。2004年我国食用天然...
发帖时间：2006/4/13 11:25:00
sensient告诉你，在欧洲叶绿素铜钠盐归为天然类，但在中国归为合成类，所以肯定有限制。[em01]...
发帖时间：2006/3/15 9:51:00
卡拉胶的生产及应用华宝食用香精香料（上海）有限公司周卫国王文智1.前言卡拉胶（Carrageenan）又称角叉菜胶、鹿角菜胶等，主要是从红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜属（Chondrus）、麒麟菜属（Eucheuma）、杉藻属（Gigartina）及沙藻属（Hyp...
发帖时间：2006/3/6 19:51:00
食用胶在肉制品中的作用◆食用胶的凝胶保水作用保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2；大豆蛋白的吸水比例为1：4...
