发帖时间:2006/6/29 12:15:00
五、检验1、采样采集样品首先采取可疑的食物,其次采取病人的呕吐物,剩余的食品,或采取病人的粪便、血液。以及有关食品加工人员的皮肤感染性化脓创的脓汁等。、2.国家标准检验方法GB4789.10-84,检验程序如图5-9。1)增菌和分离培养将25g检样加于225mL灭菌生理盐水中或吸...
发帖时间:2006/6/28 13:06:00
五、检验食品中沙门氏菌的检验方法,应按《中华人民共和国国家标准——食品卫生检验方法(微生物学部分)》的沙门氏菌检验方法(GB4789.4-84)进行,其检验程序如图5-1。(一)、增菌培养冻肉、蛋品,乳品及其它加工食品首先需要进行前增菌。1、取样25g(m1),加入225ml缓冲...