发帖时间：2015/11/7 9:16:39
食品包装袋可以用到的材料有很多种，包括各种功能性塑料、纸以及铝等等。很多人觉得奇怪了，为什么铝可以做食品包装袋的材料？用铝做的食品包装袋又具有什么特性？生产食品包装袋用到的铝通常是以铝箔跟其他材料复合使用的。至于为什么这样用，主要有两个原因：第一，复合工序要求其复合基材必须为片材...
发帖时间：2004/8/3 11:23:00
我今年刚参加工作，是一家新创办的生产芦荟胶囊保健食品的生物技术公司。公司目前正准备成立质检部门（主要测芦荟甙含量、重金属含量、微生物检测），希望各位大人能提供需用的仪器设备及适合的型号。拜托了！谢谢！[em23][align=right][color=#000066][此贴子已经...
发帖时间：2004/12/1 8:30:00
帮你分析一下:你的这些产品的褐变主要是Maillard反应,也就是非酶褐变,当然也有酶促褐变了.此反应的特点是单糖与游离氨基酸及残基的作用.影响因素有PH,温度,氧气,金属离子及水份等等因素,主要的为PH与温度的影响最明显.你可以朝这个方向做实验仅供参考...
发帖时间：2005/6/12 18:04:00
以下是引用vmf在2005-6-1010:42:00的发言：1加入抗氧化剂;2加入稳定剂减缓褪色速度,延长半衰期;3加入金属离子封锁剂;4天然色素改性,叶绿素铜盐就是叶绿素的改性产物VMT学长，不知您能告知，一般该选用什么稳定剂呢？？...
发帖时间：2005/6/15 15:01:00
以下是引用chronicle在2004-12-319:47:00的发言：3、目前已经商业化的蛋白肽，除酪蛋白磷酸肽（cpp）外，还有其他产品吗？目前，类似于酪蛋白磷酸肽的商业化产品还有酪蛋白磷酸钙肽，也就是经常人们提到的CCP，它的用途和CPP一样，都是促进钙、铁、锌等金属离子的...
发帖时间：2005/6/24 15:29:00
水的问题：生产厂家是要使用软化水的，要是你们公司做不到就会有问题，只是简单用砂棒进行了过滤，造成水的硬度过高，或含有过量的某些金属离子或PH值不正常（做蛋白饮料最好是要进行调整PH），出现沉淀的可能性就很大了。...
发帖时间：2005/6/25 16:50:00
磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠:品质改良剂，通常用于肉制品，罐头可用于午餐肉，可以增加持水性。他们可以和食品中的淀粉和蛋白质相互作用。也可和一些金属离子络和。EDTA，络和剂。丙酸钙，防霉剂。我的了解也不详细，不好意思。。。...
发帖时间：2005/12/20 13:05:00
这是肯定的,如你的包装材料有无紫外线杀菌或臭氧灭菌?重金属有无检验报告?微生物检验结果如何?检验标准有复合食品包装卫生标准和耐蒸煮包装(膜)材料,标准号不记得了..[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-2013:10:40编辑...
发帖时间：2006/4/8 0:15:00
菠萝，桔子，洋梨，雪梨，黄桃，樱桃这些都做过，没什么问题的，重要的是控制一下在开罐时候的金属碎屑不要掉到产品里面了。一些什锦水果罐头就是将原料先装3kg的罐头，使用时再将不同的原料分切混合装罐杀菌。荔枝倒是没有做过，不过应该问题不大吧。...
发帖时间：2006/4/13 19:56:00
我给你说个大概吧？工艺流程：米类→挑选→配比→清洗→滤水→豆类→挑选→配比→清洗→浸泡→滤水→混合花生→挑选→清洗→滤水→称量→充填封口→检查→桂圆肉→挑选→清洗→滤水→小料+水→搅拌→制料液→过滤→杀菌→检查擦干→恒温培养→检查（挑拣和擦袋）→金属检测→装箱入库...
