发帖时间:2012/3/3 14:33:37
2月28日晚间,中国乳业首份年报出炉。财报数据显示,伊利股份2011年实现营业收入374.5亿元,同比增长26%,超额完成既定经营目标。对此,分析人士认为,伊利股份2011年业绩的高增长预示着乳业的整体回暖。而以产品结构和品牌的双重升级为核心驱动力,随着产能的全面释放,伊利的龙头...
发帖时间:2012/4/11 22:15:47
卤水配方(一)作者:原料:A.八角50克,白**50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉**6个,草**6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁1...
发帖时间:2012/10/16 16:52:54
在我国,肉制品获得真正的发展是在改革开放之后的二十年。从20世纪50年代初至今,随着我国食品工业的发展,肉制品行业的技术和体系的改革,中国传统肉制品基本形成完整的工业体系。“一五”、“二五”期间,我国从苏联引进加工工艺和先进设备后,通过技术改造、设备消化吸收,开始了中国传统肉制品...
发帖时间:2017/8/24 11:03:26
水晶饼(全国老字号,传统地方特色糕点文化挖掘,执笔{挖掘.整理}:中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓)[attachimg]26513[/attachimg]溯源典故:传北宋时期,有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲,适逢其50大寿,亲朋们为表彰寇准...
发帖时间:2004/7/26 12:08:00
http://finance.sina.com.cn2004年06月29日18:49《新周刊》 已经推出60余期的《每周质量报告》所曝光的假冒伪劣食品几乎涉及到日常食品的方方面面,然而仅仅靠一个或几个媒体的舆论监督并不是解决问题的最终办法。 文/陆镜产品质量问题到底有没有...
发帖时间:2011/12/30 15:27:17
2011年12月28日,由中国上市公司发展研究院、中国排行榜网与《南方企业家》杂志社联合组织评定的“2011中国食品行业诚信企业100强”、“2011中国食品行业优秀品牌”、“2011中国食品行业优秀企业家”、“2011中国食品行业10大功勋企业家”系列榜单正式发布。上榜企业是经...
发帖时间:2004/5/17 16:04:00
味之美者,蟹之后,无出其右。 螃蟹是个好东西,自古以来,每朝每代都会出几个“蟹狂”,在我们博大精深的饮食文化中,蟹文化差不多可以和酒文化等量齐观了。 文人爱蟹,给螃蟹起的雅号就很多,以其横行曰:桀步;以其行声曰:郭索;以其外骨曰:介士;因螃蟹没有肠子,《抱朴子》中还将螃蟹尊称...
发帖时间:2004/7/29 12:16:00
通路策略 积极开发农村市场 选择了正确的目标市场,企业的下一步就是选择在哪些市场推广自己的产品。许多选择了低端产品的企业却在北京、上海等大城市猛推,岂有成功之理? 华龙市场策略并不是在大城市、沿海地区开始,而是在中小城市、内地城市及小城镇开始。随着市场占有率的扩大和覆盖面的...
发帖时间:2004/9/5 16:25:00
随着人们生活水平的大幅提高,各种加工食品逐步走向社会化、专业化、自动化,老百姓逐渐从家务劳动中解放出来,这都有赖于食品加工行业的兴起和发展。食品添加剂是食品生产的企业化、标准化所不可或缺的助手。它在食品加工过程中得到广泛的应用,取得了良好的效益。但同时也出现了一些不该发生的故事。...
发帖时间:2004/11/25 22:24:00
打造“超级大”模式之三:做好投资人 代表人物:朱跃明,浙江商源食品饮料有限公司总经理。 朱式定理:用资本为纽带,将人、网络、品牌“串”起来,完成从经销商向投资商的转型。人物素描:外表看来,朱跃明是一个平平常常的浙江商人,有着如大多数浙江商人一样的谦恭和谨慎。生意做得越来越大,...