发帖时间:2007/9/27 16:14:00
我做油脂过氧化值有很长一段时间了,但不知道为什么,最近一段时间很是不顺利,把我都给烦死了。做出来的结果基本上都是空白值比样品滴定值还高,望那位大侠能指点迷经!我的基本步骤如下:精确称取3.0000g油脂于带塞的碘量瓶中,加30ml三氯甲烷-冰乙酸(2:3)溶液,使油脂完全溶解,加...
发帖时间:2007/9/27 16:23:00
我做油脂过氧化值有很长一段时间了,但不知道为什么,最近一段时间很是不顺利,把我都给烦死了。做出来的结果基本上都是空白值比样品滴定值还高,望那位大侠能指点迷经!我的基本步骤如下:精确称取3.0000g油脂于带塞的碘量瓶中,加30ml三氯甲烷-冰乙酸(2:3)溶液,使油脂完全溶解,加...
发帖时间:2008/12/5 15:57:00
快速水解法测定还原糖(或淀粉)去一定体积或重量的试样,加水至20毫升,再加20毫升1:4硫酸液,置电炉上加热沸腾5分钟即水解完毕,冷却,用20%NaOH中和至中性或微酸性(可加几滴甲基红指示剂至刚好退色),然后转移到一定量的容量瓶中定容,在按常规斐林试剂测定其还原糖(或淀粉)。水...
发帖时间:2009/9/16 18:27:00
大家好!我还有个问题。按照GB601的方法,硫代硫酸钠是用重铬酸钾标定的。称取0.18g于120度干燥至恒重的基准试剂重铬酸钾,置于碘量瓶中,溶于25ML水,加2g碘化钾及20MLHCL溶液(20%),摇匀,于暗处放置3分钟,加150ML水(15-20摄氏度),用配制好的硫代硫酸...
发帖时间:2017/2/15 16:29:20
水分含量对食品的影响1、是重要的质量指标之一 一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。 例如,奶粉要求水分为3.0~5.0%,若为4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成...
发帖时间:2005/5/10 10:07:00
食物中水溶性氯化物的测定方法1.原理经提取后的样品澄清液,在酸性条件下,加入过量硝酸银溶液使样品溶液中的氯化物形成氯化银沉淀,除去沉淀后,用硫氰酸铵回滴过量的硝酸银,根据消耗的硫氰酸铵的量,计算出其氯化物的含量。检测范围中氯元素的含量为0~60mg。2.适用范围参照GB/T643...
发帖时间:2007/3/18 16:08:00
4.11甲醇4.11.1气相色谱法4.11.1.1原理试样被气化后,随同载气进入色谱柱,利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数,在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。分离后的组分先后流出色谱柱,进入氢火焰离子化检测器,根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性;利用...
发帖时间:2007/3/10 22:56:00
淀粉磷酸酯中磷的含量测定方法较多,有重量法、原子吸收法、容量法、分光光度法、电位滴定法等。其中,重量法、容量法和分光光度法较常用。(-)样品准备在测定前需要将淀粉磷酸酯中的游离磷洗涤除去。低取代度的在室温水中不膨胀的样品可用蒸馏水进行洗涤;对在室温水由膨胀性大的试样(高取代度的)...
发帖时间:2004/5/25 11:12:00
中华人民共和国国家标准【GB/T5009.34—1996】食品中亚硫酸盐的测定方法 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中亚硫酸盐的测定方法。 本标准适用于食品中亚硫酸盐残留量的测定。 第一篇 盐酸副玫瑰苯胺法(第一法) 2 原理 亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的...
发帖时间:2004/8/16 9:40:00
中华人民共和国共和国国家标准GB\T5009.34--1996食品中亚硫酸盐的测定方法代替GB5009.34--85Methodfordeterminationofsulphiteinfoods___________________________________________...