发帖时间：2008/7/2 14:20:00
那位知道做山野菜的一些大厂家的公司名称啊？如果有联系方式那更好[em01]...
发帖时间：2008/4/19 9:16:00
山野菜加工的工艺流程和技术,配方.有那位知道?我现在用罐头加工的工艺做的不怎么样,想请教前辈门是怎样加工的,我看到市场上有好多山野菜的软包装产品,做的都比我的理想,还有要请教,为什么真空包装以后没有一点气泡,3天以后有开始有气泡了呢?...
发帖时间：2008/4/19 9:01:00
我的山野菜也有这个现象,尤其是经过杀菌以后,颜色更是变化的厉害,我也正在寻找答案呢,有时间一起探讨吧,QQ610331010...
发帖时间：2008/3/31 7:45:00
饮汤是中华美食的一大特色，但纵观神州内，真正深谙煲汤之道，对汤水情有独钟，甚至得以发现老火靓汤真谛者，非粤人莫属，且粤人无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。四季养生，不论男女老幼，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是餐桌上...
发帖时间：2008/3/25 9:15:00
6，阿土家位于亚运村欧陆经典与北四环间的"阿土家"(土家族私房菜餐吧),二层白色小楼,环境优雅具有民族风情,提供土家族各种粮食酿酒,停车方便,适合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚会.是亚运村一带难得的味美价廉,环境好的好去所.推荐好菜:阿土家烧鸽子,蕨巴腊牛肉,如影随形,火把会情...
发帖时间：2007/12/4 20:11:00
我觉得野菜类的素馅一般最好别用香精，主要用一些天然物质，例如：腐乳，芝麻酱，蒜粉，姜粉，五香粉，芹菜粉，香菜，味素等。...
发帖时间：2007/11/27 15:47:00
第四节罐藏容器的腐蚀马口铁金属罐一、罐内壁腐蚀的类型（一）均匀腐蚀酸性食品马口铁内壁出现均匀的溶锡现象，允许轻度的酸性均匀腐蚀。若严重到大量锡层脱落，大面积钢激板外露，出现金属味，失去商品价值，甚至氢胀爆裂。（二）集中腐蚀也叫孔蚀，与酸性均匀腐蚀是相反的类型。A腐蚀集中在麻点、露...
发帖时间：2007/6/26 18:03:00
加了，但是就没有野菜味了，而且香气不协调，我用的是色拉油，不知用那种油比较合适？...
发帖时间：2007/6/24 9:13:00
各位前辈，那位知道在调制野菜馅时怎么才能让其味道调制出来，或者调制的香味比较和谐？[em03]...
发帖时间：2007/3/31 15:04:00
我厂位于辽宁省丹东市地理位置优越,水产品,农副产品,山野菜等资源丰富,交通方便,可加工各种速冻食品,干制品.如海产品,农副产品山野菜均可,真诚与全国各地有此意向的朋友密切合作共同发展,只要对我们双方都有利我们愿意各种方式合作.邮箱:lnddsz@163.com手机:1332216...
