发帖时间：2017/11/27 16:13:18
冷库安装需要准备哪些配件？小编了解到冷库的组成部分共分为5个部分：冷库机组，冷库板（包括门），蒸发器，配电箱，铜管。下面聚鑫制冷小编就为大家详细的介绍一下：一、冷库板：冷库板分外层材质和内层材质组成。冷库板厚度分四种75mm,80mm，100mm，120mm，150mm。外层材质...
发帖时间：2017/11/27 16:11:35
果蔬类食品冻结前的加工处理包括原料的挑选及整理、清洗、漂烫、冷却等环节。对每一环节必须认真操作，任何操作不当都会影响冻结质量。例如，挑选、整理原料时，不能食用的部分是否剔除，大小是否均匀；清洗是否符合卫生标准；切分十分整齐；漂烫时间、温度是否达到要求；冷却温度的高低及冻结前需要包...
发帖时间：2017/11/24 16:42:01
食品冷库工程如果冻结食品的质量要保持到使用，则必须按予期的贮藏期选择好合适的温度。在此贮藏期内，下列对食品质量有危害的因素必须防止：1.温度升高（包括贮存期和装卸车过程）2.贮藏期超过予定贮藏期限3.冷藏库内相对湿度太低（尤其对未包装食品）4.在贮存或搬运期间，对产品或包装物造成...
发帖时间：2017/11/23 15:41:35
冷库冷凝器腐蚀的原因是什么？应该怎样去防护？下面聚鑫制冷小编就为大家一一道来冷凝器的材料一般以碳钢、不锈钢和铜为主，其中碳钢材质的管板在作为冷却器使用时，其管板与列管的焊缝经常出现腐蚀泄漏，泄漏物进入冷却水系统会造成污染环境及物料的浪费。冷凝器在制作时，管板与列管的焊接一般采用手...
发帖时间：2017/11/23 15:41:10
低温冷库工程普遍的预冷方式有三种：“真空预冷、水预冷、空气预冷”。本章小编就给大家详细介绍一下这三种预冷方式，希望能帮助到您！一、水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。二、真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真...
发帖时间：2017/11/22 16:12:56
在实体经济都不被看好的今天，国外却有一家超市备受消费者青睐，它就是来自意大利的“美食界宜家”——Eataly。试问Eataly有多受欢迎？先来看看下面这组销售数据：2014年，在全球只有28家店的情况下，它傲娇地赚了2.2亿欧元（约15亿人民币）！2015年是3.8亿欧元，并计划...
发帖时间：2017/11/22 15:05:40
宝鸡惠民始建于一九七九年，是以鲜羊奶、鲜牛奶为原料的乳制品生产企业，主要生产羊奶粉、牛奶粉、淡奶粉、系列配方奶粉和液体乳、含乳饮料等多个品种。公司现有职工150人,各类专业技术人员30人，公司经营管理机构健全...
发帖时间：2017/11/22 10:20:02
现在社会的信息传递的这么快，每个人都是随时浏览新闻，关注喝酒的人都知道喝酒还是喝纯粮白酒，绵柔、醇厚不上头不说，适量饮酒还有很好的养生作用，可是市场上那么多纯粮酒，真假难辨啊。[attachimg]27197[/attachimg]现在市场上的中国白酒可以分为两大类，一类是高粱、...
发帖时间：2017/11/21 16:45:59
INS主席分析杂货零售市场需要区块链的原因专家意见由PeterFedchenkov,INS生态系统联合创始人和CEO发表的。全球消费品市场发展迅速，但也面临着严重的效率问题。食品杂货零售的合理发展受到过于复杂的货物交付系统、大量的中间商、过剩的生产以及现有解决方案的不可靠性的阻碍...
发帖时间：2017/11/21 16:20:15
最近有朋友问小编中大型冷库工程的建造方案和所需费用。小编今天就给大家详细的说一下：一、关于冷库空间大小首先是冷库工程建造吨位问题，过去一直以吨为冷库计量单位，其实这不科学的单位，现在以立方为单位。我们简单换算一下，立方和吨的计算。按果蔬5立方存一吨货，禽肉4-4.5立方存一吨货。...
